Es ist notwendig
- - Balazhany - 1,5 kg;
- - Käse (zum Beispiel Parmesan) - 150 gr.;
- - Paniermehl - 150 gr.;
- - Brot - 150 gr.;
- - Gewürze;
- - Grüns;
- - Knoblauch;
- - Eier - 1-2 Stk.;
- - Milch - 100 ml;
- - Weichkäse (zum Beispiel "Sulguni", "Mozzarella").
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Auberginen in Würfel und braten Sie sie weich (ca. 15-20 Minuten). Fügen Sie 5 Minuten fein gehacktes Grün hinzu, bis es weich ist.
Schritt 2
Wenn die Auberginen abgekühlt sind, mit Salz würzen und nach Belieben geriebenen Hartkäse, einen Laib (in Milch eingeweicht), ein Ei, Semmelbrösel, Kräuter, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.
Gehackte Auberginen unterrühren.
Schritt 3
Aus dem Hackfleisch einen Fladen formen, ein Stück Weichkäse in die Mitte legen und zu einer Kugel rollen.
Tauchen Sie es in Semmelbrösel und braten Sie die Patties leicht goldbraun.
