Auberginenkoteletts

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Auberginenkoteletts
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Video: Gebackene Knusprige Auberginenkoteletts in die Pfanne/Auberginen Rezept/Eggplant Recipe. 2023, Februar
Anonim
Auberginenkoteletts
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Es ist notwendig

  • - Balazhany - 1,5 kg;
  • - Käse (zum Beispiel Parmesan) - 150 gr.;
  • - Paniermehl - 150 gr.;
  • - Brot - 150 gr.;
  • - Gewürze;
  • - Grüns;
  • - Knoblauch;
  • - Eier - 1-2 Stk.;
  • - Milch - 100 ml;
  • - Weichkäse (zum Beispiel "Sulguni", "Mozzarella").

Anleitung

Schritt 1

Schneiden Sie die Auberginen in Würfel und braten Sie sie weich (ca. 15-20 Minuten). Fügen Sie 5 Minuten fein gehacktes Grün hinzu, bis es weich ist.

Schritt 2

Wenn die Auberginen abgekühlt sind, mit Salz würzen und nach Belieben geriebenen Hartkäse, einen Laib (in Milch eingeweicht), ein Ei, Semmelbrösel, Kräuter, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.

Gehackte Auberginen unterrühren.

Schritt 3

Aus dem Hackfleisch einen Fladen formen, ein Stück Weichkäse in die Mitte legen und zu einer Kugel rollen.

Tauchen Sie es in Semmelbrösel und braten Sie die Patties leicht goldbraun.

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