Schön dekorierte Salate sehen auf dem Tisch wunderbar aus, wecken den Appetit. Wenn Sie Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit einem originellen Gericht überraschen möchten, dann bereiten Sie den Wachtelnest-Salat zu.
Fleischsalatvariation
Liebhaber von Wurst werden die Fleischversion des Salats lieben, für die folgende Produkte erforderlich sind:
- 200 g gekochte geräucherte Wurst;
- 250 g gekochte Rinderzunge;
- 1 eingelegte Gurke;
- 1 gekochtes Hühnerei;
- 1 frische Gurke;
- 5-9 gekochte Wachteleier zur Dekoration;
- 7 rohe Kartoffeln;
- raffiniertes Pflanzenöl für tiefes Fett;
- Mayonnaise.
Die erste Nummer des kulinarischen Programms ist das kunstvolle Schneiden beider Gurkenarten, Würstchen und gekochter geschälter Zunge in dünne Streifen. Sie können sie in Schichten auf ein Gericht legen, Salz hinzufügen und auf jeder Schicht mit Mayonnaise bestreichen, oder alles mischen und in diese Form geben.
Diese Lebensmittel sind ringförmig angeordnet. Das Loch in der Mitte kann mit einem Löffel gemacht werden, oder Sie können ein Glas mit passendem Durchmesser in die Mitte stellen, den Salat auslegen und dann vorsichtig herausnehmen. Der Kreis wird perfekt sein.
Der Salat sollte 2 Stunden im Kühlschrank stehen, eingeweicht in Mayonnaise. Während er darauf besteht, müssen Sie Kartoffeln machen. Es wird in dünne Streifen geschnitten und portionsweise frittiert. Danach sollten die Kartoffeln auf ein Papiertuch gelegt werden, um das überschüssige Öl zu entfernen.
Die Bratkartoffeln ahmen das trockene Gras im Wachtelnest-Salat nach. Es wird auf einen Salatring gelegt. Gekochte Wachteleier werden in der Mitte ausgelegt. Das Originalgericht ist fertig.
"Wachtelnest" mit Hühnchen
Wenn Sie ein weniger kalorienreiches Gericht probieren möchten, bereiten Sie einen Salat mit demselben Namen, jedoch mit Wild, zu und ersetzen Sie Mayonnaise durch fettarmen ungesüßten Joghurt. Das brauchst du für dieses Gericht:
- 500 g Hühnerfilet;
- 5 gekochte Hühnereier;
- 500 g Kartoffeln;
- 3 Gurken;
- 2 Zwiebelköpfe;
- etwas Pflanzenöl, Kräuter, Salz;
- 3 gekochte Wachteleier.
Das Hähnchenfilet 35 Minuten in Wasser kochen, dann abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.
Die Zwiebel fein hacken, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Dann wird die zusätzliche Bitterkeit von ihm verschwinden.
Die Kartoffeln wie im vorherigen Rezept in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
Eigelb wird aus gekochten Hühnereiern gewonnen und fein zu einem Salat zerbröselt. Von den Gurken die Schale entfernen und in 3 cm lange Streifen schneiden, das Grün fein hacken.
Einige gehackte Kräuter und ein Viertel der Bratkartoffeln zum Garnieren beiseite legen. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten mit Joghurt, Sie können es durch fettarme Mayonnaise ersetzen.
Der Salat wird wie im vorherigen Rezept zubereitet. Sie können 2x so viele Wachteleier kochen und 4 zum Dekorieren verwenden. Eichhörnchen werden sorgfältig daraus extrahiert und auf die Wachteleier gelegt. Sie imitieren den Kopf von Vögeln. Es müssen noch Augen, Schnäbel für sie aus Ketchup, Gurken oder Karottenscheiben gemacht werden und ein malerisches natürliches essbares Bild ist fertig.
