Probieren Sie diesen Gourmet-Kartoffelpüree-Ersatz! Sie werden es sicherlich zu schätzen wissen, besonders wenn Sie es beim Servieren mit einem Löffel rustikaler Sauerrahm und gehackten Kräutern dekorieren …
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 120 ml Sahne;
- - 4 große Kartoffelknollen;
- - 200 g Parmesan;
- - 200 g Butter;
- - 4 Esslöffel Sauerrahm;
- - Salz, Pfeffer und gemahlener getrockneter Knoblauch nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Jede Kartoffelknolle wird gut gewaschen, um den gesamten Schmutz zu entfernen (es ist noch besser, eine spezielle Gemüsebürste zu verwenden, wenn Sie eine auf Ihrem Betrieb haben).
Schritt 2
Wir schneiden es quer, aber schneiden Sie es nicht zu Ende: Die Kartoffeln sollten einem zerzausten Buch ähneln.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 4
Es ist besser, das Öl im Gefrierschrank vorzufrieren, um die Arbeit damit zu erleichtern. Dann schneiden wir es in dünne Scheiben. In jeden Schnitt an der Knolle ein kleines Stück stecken. Das Wurzelgemüse von ganzem Herzen salzen und pfeffern und mit getrocknetem gemahlenem Knoblauch bestreuen. Wir schicken es für ca. 30-40 Minuten in den Ofen - alles hängt von der Leistung Ihres Ofens und natürlich von der Größe der Kartoffeln ab.
Schritt 5
15 Minuten vor der Bereitschaft das Wurzelgemüse mit Sahne und dann drei Käse übergießen und die Kartoffeln damit bestreuen. Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller legen und mit einem Löffel Sauerrahm und fein gehacktem Lieblingsgemüse "bekrönen". Solche Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Beilage zu gegrilltem Hähnchen, können aber auch als eigenständiges herzhaftes Gericht dienen!
