Rosa Lachs ist eine der Sorten des fernöstlichen Lachses, die zu den fettarmen Fischarten gehört. Daher können Gerichte aus rosa Lachs etwas trocken erscheinen. Mit verschiedenen Saucen und Sahne zum Backen können Sie ein leckeres und saftiges Fischgericht zubereiten.
Es ist notwendig
- - Backform;
- - rosa Lachs, in Steaks geschnitten 700 g;
- - Fettcreme 200 ml;
- - Zitrone 1 Stk.;
- - Weißweinessig 25 ml;
- - Gewürze für Fisch;
- - Salz;
- - Hartkäse 50 g;
- - Dillgrün.
Anleitung
Schritt 1
Wir marinieren den Fisch. Dazu jedes Stück salzen und in Gewürzen wälzen und in eine Schüssel geben. Weißweinessig und eine halbe Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten, zu den Steaks geben. Alles gut vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Den eingeweichten Fisch in eine Auflaufform legen und mit der Sahne bestreichen. Das Gericht bei 180 Grad im Ofen backen.
Schritt 3
15 Minuten nach Backbeginn die Form herausnehmen, mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen und weitere 7-10 Minuten backen. Servieren Sie den Fisch auf einem Teller mit Salatblättern.
