Köstliche, appetitliche und aromatische Sauce für Fleisch. Diese würzige süß-saure Zugabe eignet sich am besten für Schweinefleisch, das in irgendeiner Weise zubereitet wird. Die Sauce ist schnell und einfach zubereitet.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm frische Kirschen;
- - 0,5 rote Zwiebel;
- - 70 Milliliter trockener Rotwein;
- - 1 Esslöffel brauner Zucker;
- - Salz;
- - Muskatnuss, roter und schwarzer gemahlener Pfeffer, Koriander;
- - ein Esslöffel Butter und Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Samen von frischen Kirschen zu extrahieren und dann mit einem Mixer oder Mixer die Beeren zu einem homogenen Püree zu verarbeiten. Wenn im Haus keine Küchengeräte vorhanden sind, können Sie diese einfach mit einem Mörser zerkleinern.
Schritt 2
Als nächstes müssen Sie die rote Zwiebel fein hacken und in einer tiefen Pfanne in einer Mischung aus Oliven und Butter braten. Sie müssen das Gemüse nicht zu lange kochen und es zu einer goldenen Farbe bringen. Die Zwiebel sollte nur gründlich weich werden. Wenn Sie möchten, können Sie es mit gehackter Knoblauchzehe für den Geschmack ergänzen.
Schritt 3
Dann das Kirschpüree und den Wein in die Pfanne zur Zwiebel geben. Sobald die Masse kocht, gießen Sie Zucker, Salz und alle aufgeführten Gewürze hinzu. Die zukünftige Sauce muss bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zubereitet werden. Es sollte mindestens 15 Minuten dauern, um sich fertig zu machen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Sauce dicker.
Schritt 4
Das fertige Supplement erweist sich als sehr schmackhaft und aromatisch. Es kann heiß oder kalt serviert werden. Zum Beispiel zu gebratenem, gekochtem oder gebackenem Fleisch. Die Sauce wird auch die Koteletts perfekt ergänzen.
Schritt 5
Im Allgemeinen passt eine Kirschzugabe gut zu einer Vielzahl von Fleischsorten, aber sie funktioniert am besten mit Schweinefleisch. Auf Wunsch können Sie vor dem Servieren auch gehackte frische Kräuter in die Untertasse geben.
