Johannisbeer-Quark-Gelee-Kuchen wird lange zubereitet, aber das Ergebnis Ihrer Arbeit wird von Ihrem Haushalt gelobt. Mit einem solchen Dessert wird jede Teeparty ein Erfolg. Für die Zubereitung des Kuchens können Sie sowohl frische als auch gefrorene Johannisbeeren nehmen, statt Johannisbeeren eignen sich auch Heidelbeeren.
Es ist notwendig
- - 3 Tassen Sahne 20% Fett;
- - 1 fertiger Kekskuchen;
- - 1 Glas Johannisbeeren oder Blaubeeren;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 30 g Gelatine;
- - Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine mit 1/2 Glas kaltem Wasser übergießen, eine halbe Stunde quellen lassen, dann im Wasserbad auflösen.
Schritt 2
Die Sahne mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen, den geriebenen Hüttenkäse und den Vanillezucker dazugeben (nicht aufhören zu rühren!), einige Minuten verrühren. 3/4 Gelatine zu der resultierenden Quarkcreme geben und mit einem Mixer schlagen.
Schritt 3
Restlichen Zucker mit 1/4 Tasse Wasser aufgießen, aufkochen, aufkochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat Danach den Zucker mit der restlichen Gelatine mischen, gründlich mischen.
Schritt 4
Die Hälfte des Gelatinesirups in die Form gießen, 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Die Johannisbeeren auf die gefrorene Schicht legen, mit dem restlichen Zuckersirup füllen, 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach Quarkgelee darauf geben, glatt streichen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Den Kuchen mit einem Biskuitboden bedecken, leicht gegen das Quarkgelee drücken, den Kuchen 2-3 Stunden herausnehmen, bis er vollständig fest ist.
Schritt 6
Drehen Sie den Kuchen vor dem Servieren auf die Platte, sodass der Keks unten und das Gelee oben liegt.
