Machen Sie einen schicken Keks. Pfefferminze verleiht ihm einen besonderen Geschmack, also seien Sie darauf vorbereitet, dass dieses Gericht zu einem dauerhaften Gericht auf Ihrem Tisch wird!
Es ist notwendig
- - 30 g Kakao;
- - 400 g Mehl;
- - 2 EL. Sahara;
- - 1 Ei;
- - 250 g Butter;
- - 150 g dunkle Schokolade (Sie können Milch nehmen);
- - 1 Teelöffel Minze-Extrakt;
- - 180 g weiße Schokolade;
- - 20 ml Sahne (besser 35% Fett verwenden).
Anleitung
Schritt 1
Butter weich machen, Zucker und Ei hinzufügen und gut schlagen, bis die Mischung schaumig ist. Minze und Kakao zugeben, umrühren. Fügen Sie hier nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie die ganze Zeit um.
Schritt 2
Den Teig ausrollen und in Frischhaltefolie geben und 1 Stunde kühl stellen. Nehmen Sie den Teig nach einer Stunde heraus. Teig ausrollen, vorher Mehl auf den Arbeitsplatz streuen. Nimm einen Ausstecher und schneide die Kekse aus dem Teig.
Schritt 3
Ein Backblech mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und die Ausstechformen auslegen. 8 Minuten bei 180 Grad backen. Die Kekse herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Füllung vor. Die Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Dann Schokolade (nur weiß) zur Sahne geben, rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
Schritt 5
Abkühlen lassen und die Hälfte der Kekse damit bestreichen. Schicken Sie sie in den Kühlschrank, bis die Glasur hart wird. Die Füllung mit einem Mixer aufschlagen und die restlichen Kekse damit bestreichen. Die Zuckergusskekse aus dem Kühlschrank nehmen und die gefüllten Kekse damit bedecken. Alles 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Der Keks ist fertig.
