Wie Man Pochierte Eier Mit Lachsfilets Macht

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Wie Man Pochierte Eier Mit Lachsfilets Macht
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Anonim

Schritt 1

Das Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden und die Sahne dazugeben, in zwei gefettete Portionsförmchen geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen in diese Formen. Gießen Sie die Sahne vorsichtig in die Formen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Decken Sie die Formen mit Plastikfolie ab. Eier und Sahne 8-10 Minuten dämpfen.

Schritt 4

Wie man pochierte Eier mit Lachsfilets macht
Wie man pochierte Eier mit Lachsfilets macht

Es ist notwendig

  • - Lachsfilet 250 Gramm
  • - Ei 2 Stück
  • - Sahne 4 Esslöffel
  • - Kaviar 4 Esslöffel
  • - schwarzer Pfeffer
  • - Salz

Anleitung

Schritt 1

Das Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden und die Sahne dazugeben, in zwei gefettete Portionsförmchen geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen in diese Formen. Gießen Sie die Sahne vorsichtig in die Formen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Decken Sie die Formen mit Plastikfolie ab. Eier und Sahne 8-10 Minuten dämpfen.

Schritt 4

Beim Servieren Sahne, gewürzt mit Salz und Pfeffer, in jede Form geben. Mit Lachskaviar und Dill oder Koriander dekorieren.

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