Essig ist ein seit der Antike bekanntes Produkt. Es wurde auch in der Medizin als Desinfektionsmittel verwendet und wurde verschiedenen Gerichten und Saucen zugesetzt und sogar gereinigtes Geschirr. Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Essigsorten, von denen jede vom Menschen für bestimmte Zwecke verwendet wird.
Anleitung
Schritt 1
Eine der besten und teuersten Essigsorten ist Balsamico. Er wird in Norditalien aus weißen Trauben mit hohem Zuckergehalt hergestellt. Die Produktionszeit für solchen Essig beträgt 12 Jahre. Darüber hinaus nimmt das Produkt aufgrund der Verdunstung jedes Jahr um 10 % ab. Dadurch bleibt nicht viel Fertigessig zurück. Aus einem 1-Liter-Fass werden beispielsweise nicht mehr als 15 Liter Produkt gewonnen. Deshalb sind seine Kosten hoch. Trotz der hohen Kosten wird Balsamico-Essig jedoch häufig in der italienischen Küche verwendet. Es wird zu Salaten, Suppen, Desserts, Fischmarinaden hinzugefügt.
Schritt 2
Reisessig ist in asiatischen Ländern weit verbreitet. Es kommt in hell, rot und schwarz. Dieser Essig wird aus alkoholischen Reisgetränken gewonnen. Das Produkt hat ein süßes Aroma mit einem hellen holzigen Unterton. Heller und roter Essig werden in der Regel bei der Zubereitung von süß-sauren Gerichten, Sushi, verschiedenen Salaten, Saucen und Marinaden verwendet. Und Schwarz wird häufiger als Tischgewürz verwendet.
Schritt 3
Aber in den USA bevorzugen immer mehr Menschen Apfelessig. Es wird aus Apfeltrester oder Apfelwein hergestellt. Es enthält viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Apfelessig wird Marinaden für Fleisch und Fisch, Salate, Saucen und Getränke zugesetzt. Es wird auch in verschiedenen Wellness-Diäten und Verjüngungskursen verwendet.
Schritt 4
Weinessig wird sehr oft zum Kochen verwendet. Es kommt in weiß und rot. Es wird durch Vergärung von Wein oder Traubensaft hergestellt. Dieses Produkt hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Es wird in verschiedenen Salaten, Suppen, Fleischgerichten, Marinaden verwendet.
Schritt 5
In Großbritannien ist Malzessig beliebt, der aus fermentierter Bierwürze hergestellt wird. Es ist eine gelbe oder hellbraune Flüssigkeit mit einem milden Geschmack und frisch-fruchtigem Aroma. Es wird Marinaden für Gemüse und Fisch zugesetzt und wird auch in Konserven verschiedener Produkte verwendet.
Schritt 6
Kokosessig wird im Süden Indiens, auf den Philippinen und in den südöstlichen Ländern Asiens hergestellt. Es hat einen süßlichen, scharfen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Dressing von Salaten, zum Marinieren von Schweine- und Hühnchen. Kokosessig enthält viele Vitamine, Mineralien und eine natürliche präbiotische Flora, um die Verdauung zu verbessern.
Schritt 7
Rohressig hat einen hellen, reichen Geschmack und ein spezifisches Aroma. Es wird aus Rohrzuckersirup hergestellt. Es wird auf den Philippinen und im Süden der USA hergestellt. Ein solches Produkt wird gebratenen Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten zugesetzt.
Schritt 8
Essig kann neben natürlich auch synthetisch sein. In der Regel wird es aus Sägemehl hergestellt. Es ist in den postsowjetischen Ländern sehr beliebt. Ein solcher Essig wird Salaten, Marinaden, Suppen, Saucen zugesetzt und in Konserven verwendet. Darüber hinaus wird es verwendet, um Kesselstein zu entfernen, Metallutensilien zu reinigen und Abwasserrohre von Verstopfungen zu spülen.
