Diese außergewöhnlich leckere Vorspeise ist auch für eine festliche Tafel perfekt. Dabei ist gebratener Käse so einfach und schnell zubereitet, dass Sie ihn im Handumdrehen zubereiten können – zum Frühstück, als Mittagssnack oder einfach nur um Ihre Familie mit leckeren Speisen zu verwöhnen.
Es ist notwendig
- - Hartkäse - 200 g;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Mehl;
- - Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Wir schneiden den Käse in Scheiben oder Riegel. Die Stücke sollten etwa 1 bis 2 Zentimeter dick sein.
Schritt 2
Die Eier mit einer Gabel schlagen, eine Prise Salz hinzufügen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Schritt 3
Mehl und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben. Wenn Sie keinen Zwieback haben, können Sie nur Mehl verwenden - dadurch wird der Käse genauso lecker, wenn auch nicht so knusprig.
Schritt 4
Gießen Sie ein paar Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl in die Pfanne. Es sollte mehr Öl vorhanden sein, damit der Käse von allen Seiten gut gebraten ist. Wir stellen mittlere Hitze ein.
Schritt 5
Tauchen Sie jedes Stück Käse in ein Ei. Dann ganz fest in Mehl tauchen. Es sollte den Käse von allen Seiten bedecken, damit der geschmolzene Käse keine Schlupflöcher hinterlässt, die beim Braten herausfließen. Dann tauchen Sie es wieder in ein Ei und wieder in Mehl. Dann in Ei und Semmelbrösel.
Schritt 6
Den Käse in heiße Butter geben und von allen Seiten goldbraun braten. Es ist besser, die fertigen Stücke zuerst auf eine Papierserviette zu legen, damit überschüssiges Fett ablaufen kann. Dann auf eine Platte geben und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
Schritt 7
Dieses Rezept kann auch verwendet werden, um fermentierten Milchkäse herzustellen. Zum Beispiel gebratener Suluguni-Käse. Es neigt beim Frittieren viel weniger zur Ausbreitung, daher darf die Panade keine Eier enthalten. Es reicht aus, den Käse in Wasser und Mehl zu tauchen. Sie können Mehl, zusätzlich zu Salz, Curry, trockenem Adjika und anderen scharfen Gewürzen hinzufügen. Und wenn Sie Adyghe-Käse haben, können Sie ihn ganz ohne etwas braten - er behält seine Form gut.
