Versuchen Sie, saftige Pilzkoteletts zuzubereiten, die nicht gebraten werden müssen und daher sanft zum Körper sind. Schnitzel sind nicht schwer zuzubereiten und erfordern keine umfangreiche Produktliste.
Es ist notwendig
- Pilze - 100 g
- Brot - 300 g
- Zwiebeln - 1 - 2 Stück
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Weizenbrot, besser altbacken, abziehen - sie werden einfach von allen Seiten mit einem scharfen Messer geschnitten. Schneiden Sie das vorbereitete Brot in beliebige Scheiben und fügen Sie Wasser hinzu. Lassen Sie das Brot 5 bis 10 Minuten in der Flüssigkeit einweichen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die weißen Zwiebeln schälen, die in geeignete Stücke geschnitten und ohne zu schneiden durch einen herkömmlichen Fleischwolf oder Rost gegeben werden. Fügen Sie sofort nach Belieben Gewürze und Brot zu der Zwiebel hinzu, nachdem Sie das Wasser ausgepresst haben. Zwiebel und Brot glatt rühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 3
Alle Pilze können verwendet werden, einschließlich essbarer Waldpilze, die zuerst geschält und gekocht werden müssen. Wenn Sie Zuchtpilze wie Champignons oder Austernpilze verwenden, müssen diese nur gewaschen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten werden.
Schritt 4
Die gehackten Champignons mit dem Rest der Mischung mischen. Aus der Kotelettmasse kleine Kuchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen.
Pilzkoteletts ohne Eier in einem heißen Ofen backen und auf eine Temperatur von 200 Grad erhitzen. Backzeit etwa 30 Minuten.
Champignon-Patties können mit jeder Sauce serviert werden, die Sie mögen, heiß, warm oder kalt. Pilzkoteletts mit frischem Gemüsesalat sind gut.
