Brot backen macht genauso viel Spaß wie jedes andere Gericht, sodass Sie keine Angst vor Experimenten haben müssen. Ich schlage vor, Sie backen Brot mit Schinken und Zwiebeln. Die Backwaren sind sehr lecker und aromatisch.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 500 g;
- - frische Hefe - 15 g;
- - Salz - 0,5 Teelöffel;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - Wasser - 300 ml.
- Für die Füllung:
- - Schinken oder Räucherbrust - 100 g;
- - große Zwiebel - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel mit tiefem Boden das Weizenmehl durch ein Sieb sieben. Gießen Sie Salz in die gleiche Tasse, sodass es an den Rändern ist. Frische Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen. Gießen Sie dann diese Flüssigkeit in die Mitte des Mehls, nachdem Sie eine kleine Kerbe darin gemacht haben. In der Mitte beginnend, den Teig 10 Minuten kneten. Fügen Sie das restliche Wasser nach Bedarf hinzu, nicht alles auf einmal. Dann dort Olivenöl hinzugeben.
Schritt 2
Nachdem Sie eine lose tiefe Schüssel mit Olivenöl gefettet haben, geben Sie den gekneteten Teig hinein. Bedecken Sie es mit einem Tuch, beispielsweise einem Handtuch, und lassen Sie es 45 Minuten ruhen. Dies ist notwendig, damit der Teig passt und sein Volumen doppelt so groß wird wie das Original.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Füllung für das zukünftige Brot vorbereiten. Schneiden Sie dazu den Schinken in kleine Würfel. Mit den Zwiebeln genauso verfahren. Diese Zutaten in Sonnenblumenöl in einer Pfanne anbraten.
Schritt 4
Den vergrößerten Teig zu einer Schicht ausrollen und die resultierende Füllung darauf geben. Nachdem Sie es sorgfältig in den Teig gemischt haben, legen Sie das zukünftige Brot weitere 45 Minuten in die Hitze.
Schritt 5
Den Schinken-Zwiebel-Teig in eine Brotform rollen und dann auf ein Backblech legen. Mit einem scharfen Messer die Teigoberfläche quer einschneiden und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen das zukünftige Brot mit Schinken und Zwiebeln etwa 40-45 Minuten backen.
Schritt 7
Das fertige Gericht direkt im Ofen abkühlen lassen. Fertig ist das Brot mit Schinken und Zwiebeln!
