Apricitta Griechisches Gebäck wird aus Blätterteig hergestellt. Als Zwischenschicht dient Fruchtpüree mit Wein. Sie können zwischen verschiedenen Früchten und Wein wählen. Apricopitta wird am besten mit Nektarinen, Pflaumen oder Aprikosen zubereitet.
Es ist notwendig
- - 600 g Nektarinen;
- - 60 g Puderzucker;
- - 5 g Vanilleessenz;
- - 4 Samen Kardamom;
- - 70 ml Wein;
- - 70 g Butter;
- - 8 Blätterteigplatten;
- - 1 Eiweiß;
- - 30 ml Zitronensaft;
- - 50 g Mandeln.
Anleitung
Schritt 1
Tauchen Sie die gewaschenen Nektarinen drei Minuten lang in kochendes Wasser. Wir nehmen die Frucht heraus und entfernen vorsichtig die Schale. Die Nektarinen halbieren und die Kerne entfernen.
Schritt 2
Geben Sie das Fruchtfleisch der Nektarinen in einen Mixer, fügen Sie dort Puderzucker, Vanilleessenz und Kardamomsamen hinzu. glatt mahlen. Wein hinzufügen und mischen.
Schritt 3
Die Auflaufform mit zerlassener Butter einfetten. Vier Blätterteigplatten auf den Boden legen und die Hälfte des Nektarinenpürees darauf verteilen. Die restlichen vier Teller auf das Kartoffelpüree legen, das wir mit zerlassener Butter einfetten.
Schritt 4
Das Eiweiß mit Zitronensaft, Mandeln (gehackt und vorgemahlen) und Puderzucker schlagen. Schlagen bis dick. Schmieren Sie die Oberseite der Apricitta mit der resultierenden Creme.
Schritt 5
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad vor und stellen das Gericht dort so, dass es etwa vierzig Minuten backt.
