Es gibt viele klassische Rezepte für Wintervorbereitungen. Erdbeerkompott, Johannisbeermarmelade, Apfelmarmelade werden mit der Zeit langweilig. Ich möchte etwas exotischeres. Nektarinen in Dosen sind eine sichere Sache. Jeder wird dieses Dessert lieben!
Warum ist Nektarine nützlich?
Nektarine ist eine mysteriöse Frucht. Manche halten es für eine eigenständige Frucht. Andere sind überzeugt, dass es sich um eine modifizierte Sorte des Pfirsichs oder einen Verwandten der Aprikose handelt. Aber in einem sind sich alle einig - dies ist eine sehr wertvolle Frucht. Die darin enthaltenen Vitamine wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Nektarine ist besonders nützlich für Kinder, Schwangere und ältere Menschen.
Vorteile von Nektarine
- hilft, den Zustand der Haut zu verbessern;
- behält die Sehschärfe bei;
- stärkt das Immunsystem;
- ein Antioxidans ist;
- verhindert die Entwicklung von Krebs;
- verbessert das Nervensystem;
- heilt Knorpelgewebe;
- verhindert das Auftreten von Thrombosen;
- erhöht die Stressresistenz.
Die Nektarine enthält:
- Kalzium,
- Magnesium,
- Phosphor,
- Eisen.
- Zink.
Es ist wichtig, dass Nektarine auch nach der Wärmebehandlung nicht mehr als die Hälfte ihrer positiven Eigenschaften verliert. Dies macht es zu einem noch wertvolleren Produkt.
Nektarine einmachen
Die Nektarinen im eigenen Saft sind noch schmackhafter als frische Früchte. Die Delikatesse wird den ganzen Winter gelagert. Nach dem Öffnen der Dose breitet sich das köstliche Aroma in der ganzen Wohnung aus.
Inhaltsstoffe des Werkstücks
- 550 g Nektarinen;
- 350 g Kristallzucker;
- 1 l. Wasser.
Sie benötigen auch Gläser mit Deckel und einen Behälter zum Kochen von Obst.
Koch Anleitung
- Spülen Sie die Früchte gründlich ab.
- Nektarinen halbieren, Kerne entfernen.
- Legen Sie die Früchte in einen großen Topf oder eine Metallschüssel. Bedecken Sie sie mit Kristallzucker. 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Gießen Sie kaltes Wasser über die Nektarinen. Erhitzen Sie die zukünftige Delikatesse bei schwacher Hitze, bis die ersten Blasen zum Kochen kommen. Gleichzeitig können Sie die Früchte nicht mischen. Sie können sie nur mit einem Holzspatel vorsichtig vom Boden des Behälters an die Oberfläche bewegen.
- Dosen und Deckel gründlich sterilisieren.
- Wenn die Nektarinen abgekühlt sind, müssen sie wieder zum ersten Siedeblasen gebracht werden.
- Ordnen Sie die Früchte in Gläsern an, gießen Sie Sirup darüber.
- Stellen Sie die aufgerollten Gläser mit Deckeln ab und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Lassen Sie die Werkstücke 24 Stunden in dieser Position.
Nektarinen aus der Dose können zum Füllen von Torten, zum Dekorieren von Kuchen, als Bestandteil von Gelee verwendet werden, es sei denn, der Konditor isst natürlich sofort die zartesten Früchte.
Nektarinen in Dosen sind in 1 Monat fertig. Während dieser Zeit werden sie mit Sirup gesättigt, werden zart und duftend, ohne ihre übliche Form zu verlieren.
Beachten Sie! Wenn Sie einen raffinierteren Geschmack erzielen möchten, können Sie ein frisches Minzblatt, mit kochendem Wasser vorbehandelt, in ein Glas geben. Diese Version der Zubereitung hat einen leichten, minzigen Nachgeschmack mit einer subtilen Bitterkeit.
