Zarte Pfannkuchen in Wasser können mit jeder Füllung, süß oder salzig, zubereitet werden. Sie können sie einfach in Marmelade oder Honig, Sauerrahm oder Joghurt tauchen. Pfannkuchen zuzubereiten ist so einfach wie Birnen zu schälen, sie verdienen es, auf Ihrem Tisch zu stehen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Wasser - 600 ml;
- - Mehl - 250 g;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Salz - ½ TL;
- - Soda - ½ TL;
- - Zucker - 2 EL. ich.;
- - Oliven- oder Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
- - Zitronensäure - ½ TL;
- - Stärke - 60 g.
- Um die Pfanne einzufetten:
- - Schmalz - 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Drei Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, mit einem Mixer schaumig schlagen: 500 ml Wasser hinzufügen, Olivenöl gut mischen.
Schritt 2
Mischen Sie in einem anderen Behälter 100 ml Wasser mit Zitronensäure.
Schritt 3
Mehl, Stärke, Salz, Soda separat in einer Schüssel mischen. Mehlmischung zu flüssigen Zutaten geben.
Schritt 4
Den Teig klumpenfrei mit einem Mixer kneten. Den Teig ca. 20 Minuten stehen lassen, dann Wasser mit gelöster Zitronensäure zugeben, weitere 5 Minuten mit einem Mixer schlagen.
Schritt 5
Die Pfanne mit Schmalz einfetten. Seien Sie nicht beunruhigt, der Speck beeinflusst den Geschmack der Pfannkuchen in keiner Weise, sie werden nicht fettig, aber sehr lecker.
Schritt 6
Pfannkuchen von beiden Seiten backen, bis sie gebräunt sind. Die fertigen Pfannkuchen auf eine Schüssel geben und servieren.
Guten Appetit!
