Pfannkuchen sind ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Jede Hausfrau backt sie nach ihrem eigenen Rezept auf Basis von Milch, Kefir, Joghurt oder Wasser. Pfannkuchen auf dem Wasser sind ein einfaches und wirtschaftliches Gericht. Außerdem eignen sich Pfannkuchen auf Wasserbasis für Menschen mit Nahrungsmittelallergien und Gewichtsbeobachter.
Es ist notwendig
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- Mehl - 1, 5-2 Tassen;
- ei - 2-3 Stück;
- Wasser - 0,5-1 Liter;
- Zucker - 1-2 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- natron - ½ Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1/4 Tasse;
- butter - 100 Gramm.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine Email- oder Glasschale vor, in der Sie den Teig zu den Pfannkuchen geben.
Schritt 2
Eier gründlich waschen.
Schritt 3
Sieben Sie das Mehl, damit es mit Sauerstoff angereichert wird.
Schritt 4
Eier, Zucker, Salz, ein halbes Glas Wasser in das Geschirr geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 5
Nach und nach Mehl in die Schüssel geben und dabei ständig mit einer Gabel umrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. Achten Sie darauf, dass der Teig homogen ist, es sollten keine Mehlklumpen darin sein.
Schritt 6
Dann warmes Wasser in einem dünnen Strahl (nicht mehr als ein halbes Glas auf einmal) unter ständigem Rühren einfüllen. Beziehen Sie Ihre Familienmitglieder mit ein, um das Kneten des Teigs zu erleichtern. Fügen Sie dem Teig Wasser hinzu, bis er saurer Sahne ähnelt.
Schritt 7
Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es gut.
Schritt 8
Bereiten Sie eine Pfannkuchenpfanne vor. Entscheiden Sie sich für eine gusseiserne Pfanne oder eine Pfanne mit schwerem Boden. Die Seiten der Pfanne sollten niedrig sein, dann ist es für Sie bequemer, die Pfannkuchen zu wenden. Es ist bequemer, den Teig in eine Pfanne mit Griff zu gießen. Wenn Sie keinen Griff haben, ist ein T-förmiges Holzstäbchen nützlich, um den Teig in der Pfanne zu verteilen. Gut, wenn die Pfanne nur zum Backen von Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet wird.
Schritt 9
Eine Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und auf über mittlere Temperatur erhitzen.
Schritt 10
Es ist bequemer, den Pfannkuchenteig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne zu gießen. Für eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20-22 Zentimetern reicht eine halbe Kelle Teig. Den Teig in die Mitte der Pfanne gießen, dabei nach und nach kippen und wenden. Es ist notwendig, dass der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt wird. Tun Sie dies schnell, da der Teig in der heißen Pfanne sofort fest wird.
Schritt 11
Nachdem der Pfannkuchen auf der Unterseite gebräunt und oben mit kleinen Löchern bedeckt ist, muss er mit einem speziellen Spatel oder Messer gewendet werden.
Schritt 12
Die Pfannkuchen auf einem Teller mit passendem Durchmesser übereinander legen. Jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten.
Schritt 13
Stellen Sie saure Sahne, Marmelade, Honig, einen Teller Pfannkuchen auf den Tisch und rufen Sie Ihren Haushalt an. Guten Appetit!
