Von der üblichen englischen Torte in diesem Rezept vielleicht nur Blätterteig. Aber alle Konventionen weichen der Möglichkeit eines köstlichen und schnell zubereiteten Frühstücks. Und nachdem Sie es versucht haben, sind Sie sich schließlich einig: Dies ist eine echte Morgenmahlzeit, ohne Fragen!
Es ist notwendig
- - fertiger Blätterteig - 300 Gramm;
- - Hühnerei - 4 Stück;
- - fette saure Sahne - 200 Gramm;
- - Speck - 150 Gramm;
- - frische Petersilie oder anderes Grün - 3 Zweige;
- - Gewürze - nach Vorliebe.
Anleitung
Schritt 1
Die Basis eines jeden Kuchens ist Teig und sollte in erster Linie in Angriff genommen werden. Den fertigen Blätterteig ggf. auftauen und etwas dicker als den Knödelteig ausrollen.
Die gewählte Form für die Ration mit Butter, Margarine, Speck oder Fett vorfetten. Wer das Gericht diätetischer gestalten möchte, sollte auf Silikonbackformen achten. Es muss nicht geschmiert werden, nur mit kaltem Wasser besprühen.
Bedecken Sie den Boden und die Seiten der Form mit ausgerolltem Teig.
Schritt 2
Als nächstes müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu müssen Sie den Speck in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Auf Wunsch können Sie es durch Cervelat, Schinken oder Ihre Lieblingswurst, vorzugsweise geräuchert, ersetzen.
Petersilie oder andere Kräuter abspülen, trocknen und fein hacken.
Sauerrahm und Kräuter in einem Behälter mischen, Speck hinzufügen, bewegen.
Die Füllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 3
Brechen Sie ein Hühnerei vorsichtig in eine Schüssel oder ein Glas, halten Sie das Eigelb intakt und gießen Sie es über die saure Sahne mit Speck. Das gleiche mit den restlichen Eiern wiederholen.
Würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen 20 Minuten backen lassen.
