Heute sind die Theken voll mit einer Vielzahl von Früchten und Beeren. Machen Sie eine Nektarinen-Torte mit Mandeln. Das Dessert entpuppt sich als aromatisch, schmackhaft und appetitlich.
Es ist notwendig
- Für den Test
- - gefrorene Butter 100 g;
- - Mehl 250 g;
- - Zucker 60 g;
- - Ei 1 Stk.;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung
- - Ei 3 Stk.;
- - Zucker 80 g;
- - Milch 250 ml;
- - Vanillezucker 2 Esslöffel;
- - Stärke 250 g;
- - gemahlene Mandeln 150 g;
- - 2-3 Nektarine;
- - entkernte Dosenkirschen.
Anleitung
Schritt 1
Teigzubereitung. Butter in Würfel schneiden, Mehl sieben. Aus Butter, 2 Esslöffel Wasser, Wasser, Mehl, Zucker, Eier, einen glatten Teig kneten. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Den Teig zu einer flachen Schicht ausrollen und in eine Auflaufform legen. Mit Backpapier abdecken, mit trockenen Erbsen abdecken und im Ofen bei 180 °C 15 Minuten backen.
Schritt 3
Für die Füllung die Nektarinen waschen, entkernen, halbieren. Die Dosenkirschen in ein Sieb werfen, den Sirup abtropfen lassen. Eier mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Stärke und gemahlenen Mandeln verquirlen.
Schritt 4
Gießen Sie die resultierende Milchmischung auf die gebackene Kruste. Dann die Nektarinen und Dosenkirschen darauf verteilen. In den Ofen geben und 35 Minuten backen. Wer möchte, kann die fertige Tarte mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Minzblättern garnieren.
