Die Herstellung von Erdbeer-Puffs dauert nicht viel Zeit, wenn Sie fertigen Blätterteig verwenden. Unglaublich leckeres Dessert wird eine angenehme Überraschung für die ganze Familie sein.
Erforderliche Produkte für die Zubereitung des Desserts
Um Erdbeer-Puffs herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Blätterteig, 200 g reife Erdbeeren, 240 ml Milch, eine Packung Vanillepudding, eine Packung Milchgelee für einen Kuchen.
Sie können Erdbeerquasten aus frischen oder gefrorenen Beeren kochen. Wenn Vanillepudding nicht auf dem Markt erhältlich ist, ersetzen Sie ihn durch Joghurt.
Erdbeer-Puff-Rezept
Der aufgetaute Blätterteig wird auf einem Schneidebrett ausgerollt, nachdem er mit Mehl bestreut wurde. Die resultierende Schicht wird in ungefähr gleich große Quadrate geschnitten: 12 x 12 cm. In einem Abstand von 2 cm vom Teigrand wird auf jedes Stück ein Rahmen geschnitten.
Der Backofen wird auf 180 °C aufgeheizt. Ein Backblech wird gründlich mit Pflanzenöl eingefettet und vorbereitete Teigformen werden darauf übertragen. Die Rohlinge werden ca. 10-12 Minuten gebacken. Während dieser Zeit nehmen die Züge deutlich an Volumen zu. In diesem Fall wird eine charakteristische Seite gebildet. Die Mitte der Puffs muss entfernt werden, wobei der Boden übrig bleibt.
Die entstandenen Formen werden mit Vanillepudding oder Joghurt gefüllt. Reife Erdbeeren werden gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Die aufgetauten Beeren werden besonders schonend getrocknet, da sonst die freigesetzte Feuchtigkeit das Dessert ruiniert. Jede Beere wird in 4 Teile geschnitten. Die Scheiben werden auf dem Pudding verteilt.
Der Inhalt der Geleepackung wird mit etwas warmem abgekochtem Wasser verdünnt. Sie sollten ein ziemlich dickes Gelee erhalten. Sie werden mit Puffs bewässert. Danach wird das Dessert für buchstäblich 15-20 Minuten in den Kühlschrank gestellt, damit das Gelee hart wird.
Erdbeer-Puffs kochen: geschlossene Option
Um diese Art von Blätterteig zuzubereiten, benötigen Sie: 500 g Blätterteig, 200-300 g reife Erdbeeren, 2 Esslöffel Puderzucker.
Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen. Den Teig in gleichgroße Quadrate schneiden. In der Mitte jedes zweiten Teigstücks die gewaschenen, getrockneten und halbierten Erdbeeren auslegen. Anschließend wird das Stück mit einem weiteren Teigstück bedeckt und die Teigränder mit einer Gabel fest zusammengedrückt.
Die Rohlinge werden auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech ausgelegt. Puffs werden bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken, bis ein angenehmer Goldton erhalten wird. Danach wird das Backblech aus dem Ofen genommen und die Puffs in eine flache Schüssel gegeben. Bestreue jeden Zug mit Puderzucker, du kannst auch gemahlenen Zimt verwenden.
