Lassen Sie den Geschmack Ihrer gewohnten Apfelbackwaren auf eine neue Art und Weise spielen, indem Sie eine Charlotte mit … Keksen backen!
Es ist notwendig
- - Süße Äpfel - 4 Stück;
- - Kekse "Savoyer" - 160 g;
- - Butter - 80 g;
- - Bevorzugter starker Alkohol - 40 ml;
- - Toastbrot - 1 Scheibe;
- - Zucker - 80 g;
- - Wasser - 40 ml;
- - Lieblingsalkohol - 40 ml;
- - Vanille - 1 Schote;
- - Zimt - 1 Stange;
- - Zitrusschale - 1 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Die Auflaufform mit zerlassener Butter einfetten und mit Zucker bis zum Rand füllen. Und dann gießen wir es zurück: Unser Ziel ist es, die Innenfläche der Form mit einer Zuckerschicht zu bedecken.
Schritt 2
Wir kochen den Sirup: Erhitzen Sie das Wasser mit Zucker in einem kleinen Topf, fügen Sie Alkohol und Zimt mit Vanille hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Leicht abkühlen. Geben Sie die "Savoyardi" in einen Behälter und gießen Sie den Sirup darüber, um die Kekse einzuweichen.
Schritt 3
Äpfel schälen und entkernen. In mittelgroße Würfel schneiden. Wir ertränken Butter in einer Pfanne, geben Äpfel hinein und braten, fügen Alkohol, eine Prise Vanille und Zimt hinzu. Sie können nach Geschmack noch etwas Zucker hinzufügen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Hälfte gar ist.
Schritt 4
Die Form ist sehr eng und lässt keine leeren Räume, mit Keksen auslegen: Wir beginnen von unten und dann von den Seiten. Legen Sie die Äpfel in einen Kekskorb und schneiden Sie die überschüssigen Kekse an den Rändern vorsichtig ab. Eine Scheibe Toastbrot darauf legen. Füllen Sie den verbleibenden Platz mit Keksresten: Die Äpfel müssen vollständig bedeckt sein!
Schritt 5
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schmieren Sie unsere Charlotte mit zerlassener Butter und geben Sie sie für 40 Minuten in den Ofen. Guten Appetit!
