Dieses Gericht ist ein Keks, den die Leute "Damenfinger" nennen. Diese Delikatesse wird Ihre Gäste beim Teetrinken sicher begeistern.
Es ist notwendig
- - 3 Eier;
- - 150 g Kristallzucker;
- - 90 g hochwertiges Mehl;
- - ½ TL Salz;
- - 25 g Butter;
- - 30 g Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Bei der Zubereitung dieser Delikatesse ist zu berücksichtigen, dass der Teig dick und luftig werden sollte. In einer Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
Schritt 2
Eigelb und 75 g Kristallzucker mischen und schaumig schlagen. 75 g gesiebtes Mehl zum Schaum geben. Denken Sie daran, ständig zu rühren, während Sie Mehl hinzufügen. Mit Salz abschmecken, Proteine hinzufügen und gut mischen.
Schritt 3
Den Backofen auf eine Temperatur von 150 Grad vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in eine Spritze füllen und 10 Zentimeter lange Stäbchen auf ein Backblech drücken.
Schritt 4
Puderzucker mit dem restlichen Zucker vermischen. Die Mischung über die Kekse streuen. Lassen Sie etwas von der Zuckermischung.
Schritt 5
Das Backblech in den Ofen schieben und 10-15 Minuten backen. Der Zucker auf den Keksen sollte sich vollständig auflösen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, den Keks herausnehmen und mit dem Rest der Zuckermischung bestreuen. Backen, bis sie goldbraun sind.
