Dieser Cupcake wird diejenigen ansprechen, die Schokolade lieben. Sein reichhaltiger Geschmack und Duft wird Ihre Gäste begeistern.
Es ist notwendig
- - Sahne - 135 g
- - Zartbitterschokolade - 200 g
- - Mehl - 175 g
- - Kakaopulver - 40 g
- - Instantkaffee - 2 Esslöffel
- - Natürlicher Kaffee (Espresso) - 25 ml
- - Backpulver - 8 g
- - Salz
- - Brauner Zucker - 200 g
- - Eier - 2 Stk.
- - Butter - 75 g
- - Joghurt (kann durch fettarme saure Sahne ersetzt werden) - 150 g
- - Kirschen im eigenen Saft - 200 g
- - Orangen- oder Kaffeelikör - 15 g
Anleitung
Schritt 1
100 ml Sahne auf 90 Grad erhitzen, 150 Gramm gehackte Schokolade hineinlegen und nach zwei Minuten die Arroganz gründlich mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Abkühlen.
Schritt 2
Butter und Joghurt in die abgekühlte Masse geben und mischen. Sie können den Mixer verwenden, indem Sie ihn auf die erste Geschwindigkeitsstufe einstellen.
Schritt 3
Eier mit einer Gabel leicht schlagen und mit Salz und Zucker vermengen. Kombinieren Sie beide Mischungen.
Schritt 4
Natur- und Instantkaffee dazugeben, Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben und mischen. Kirschen und Likör hinzufügen.
Schritt 5
Die Form großzügig mit Margarine einfetten und mit Kakao bestreuen. Den Teig in eine Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 50 Minuten backen.
Schritt 6
Den fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und ca. eine Stunde stehen lassen, in der Zwischenzeit könnt ihr die Glasur vorbereiten.
Schritt 7
35 ml Sahne erhitzen und die restliche Schokolade darin schmelzen. Gießen Sie die Glasur auf die Oberseite des Cupcakes und stellen Sie den Cupcake dann an einen kühlen Ort, um die Glasur abzukühlen.
