Eine der häufigsten Suppen ist Gurkensuppe. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Suppe zuzubereiten. Das vorgeschlagene Rezept ist Gurke mit Tintenfisch.
Es ist notwendig
- - 1,5-2 Liter Wasser oder Brühe;
- - 300 g Kohl;
- - 2-3 Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 2 eingelegte Gurken;
- - 2 kleine Tintenfische;
- - 1 Lorbeerblatt;
- - 3 Pimenterbsen;
- - Sauerrahm;
- - Salz;
- - Petersilie zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Kohl fein hacken. Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten oder Spalten schneiden.
Schritt 2
Wasser kochen. Wenn es kocht, die Kartoffeln dazugeben und zum Kochen bringen. Dann den Kohl hinzufügen und kochen, bis das Gemüse halb gekocht ist.
Schritt 3
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten mit einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken. Die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl leicht anbraten, dann in die Pfanne zum Gemüse geben.
Schritt 4
Die Gurken in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Brühe oder Wasser leicht köcheln lassen.
Schritt 5
5-7 Minuten nach dem Hinzufügen des sautierten Gemüses die Gurken in einen Topf geben. Lorbeerblatt, Pimenterbsen dazugeben, dort salzen und weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 6
Die Tintenfische mit kochendem Wasser übergießen und abziehen. In Streifen schneiden und zur Gurke geben. Alles zusammen 3 Minuten kochen. Danach können Sie die Hitze ausschalten - lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten ziehen.
Schritt 7
Beim Servieren können Sie den Suppentellern saure Sahne hinzufügen und das Gericht mit gehackter Petersilie dekorieren.
