Eingelegte Tintenfische sind eine großartige Option, um einen Snack für einen festlichen Tisch zuzubereiten. Dieses Produkt hat einen unbeschreiblichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma und kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Zum Kochen von Tintenfischen auf Koreanisch:
- - 4 Tintenfischkadaver;
- - nach Geschmack - Karottengewürz nach koreanischer Art;
- - 1 Zwiebel;
- - 3 Esslöffel Apfelessig;
- - Salz, Zucker nach Geschmack;
- - 3 Esslöffel Öl (Gemüse).
- Für einen würzigen Gemüsesalat mit Tintenfisch:
- - 10 Tintenfischkadaver;
- - 4 Lorbeerblätter;
- - 1 Teelöffel trockener Oregano;
- - 1 Teelöffel schwarzer (Erbsen-)Pfeffer;
- - 1 Esslöffel Koriandersamen;
- - 3 rote Chilischoten;
- - 300 ml weißer Bissen;
- - 300 ml Wasser;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
- - Koriander, Zitrone, Salz - nach Geschmack;
- - frisches und eingelegtes Gemüse.
Anleitung
Schritt 1
Koreanischer Tintenfisch
Dieses Gericht zeichnet sich durch seine angenehme Schärfe und seinen ungewöhnlichen Geschmack aus. Tintenfischkadaver vorbereiten. Spülen Sie sie dazu gründlich unter kaltem Wasser ab und kochen Sie sie dann in etwas Salzwasser. Danach müssen Sie sie vorsichtig aus dem Wasser nehmen, abkühlen und in dünne Ringe schneiden. Dann die Kadaver in die Pfanne geben und vorsichtig mit Gewürzen füllen.
Schritt 2
Zwiebeln sollten geschält, in halbe Ringe geschnitten und in einer Mischung aus Zucker, Apfelessig und Salz eingelegt werden.
Schritt 3
Dann müssen Sie die Zwiebel auf den Tintenfisch übertragen, Öl hinzufügen und mischen. Stellen Sie den Kühlschrank zwei Stunden lang zum Abkühlen. Nach dieser Zeit sind eingelegte Tintenfische nach koreanischer Art fertig.
Schritt 4
Gemüse würziger Salat
Um es zuzubereiten, müssen Meeresfrüchte mit vielen Gewürzen mariniert werden. Tintenfischkadaver sehr gründlich unter kaltem Wasser abspülen, schälen und in Ringe schneiden. Wasser in einen Topf gießen, Lorbeerblätter hinzufügen und anzünden.
Schritt 5
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den Tintenfisch hinzu und kochen Sie ihn 7 Minuten lang. Danach das gesamte Wasser abgießen und die Kadaver abkühlen.
Schritt 6
Gießen Sie 300 ml Wasser in einen anderen Topf, fügen Sie Koriander, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Zum Kochen bringen und Hitze ausschalten. Die Marinade sollte 20 Minuten ziehen, dann den Essig hinzufügen.
Schritt 7
Die Tintenfische in ein steriles Glas geben und mit Marinade bedecken. Danach den Behälter mit Meeresfrüchten für eine Woche in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8
Wenn die Tintenfische fertig sind, die Marinade abgießen und mit der Zubereitung des Salats beginnen. Fügen Sie dazu rohes oder eingelegtes Gemüse, Koriander, Öl und Zitronensaft zu Meeresfrüchten hinzu. Dosenmais, eingelegtes Minigemüse sowie frische Gurken und Paprika eignen sich hervorragend als Gemüse für einen würzigen Salat. Sie müssen den Anteil der Produkte selbst bestimmen, basierend auf Ihren Präferenzen. Eingelegter Tintenfischsalat mit ausgezeichnetem unvergesslichem Geschmack und erstaunlichem Aroma ist fertig.
