Haroset ist ein Gericht der jüdischen Küche. Es wird traditionell zu Pessach zubereitet. Die süße Masse ähnelt im Aussehen dem Ton, aus dem Ziegel hergestellt wurden, als Erinnerung an die Zeit, die dieses Volk im Gebiet des alten Ägypten verbrachte. Haroset ist ein köstliches und gesundes Gericht, ein Dessert, das während der Fastenzeit serviert werden kann.
Es ist notwendig
- - Äpfel - 2 Stk.
- - Walnüsse - 50 g
- - Honig - 2-3 EL.
- - Zimt - nach Geschmack
- - Beerensaft - 1 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie zwei mittelgroße süße Äpfel, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen oder groben Reibe. Lassen Sie die geriebenen Äpfel an der Luft stehen, damit sie dunkler werden. Das braune Fruchtfleisch ähnelt eher rohem Ton.
Schritt 2
Reiben Sie auch die Walnusskerne auf einer feinen Reibe. Sie können sie mit einem Mixer mahlen, aber es ist besser, wenn Sie separate fettarme Flocken erhalten, und dies ist nur bei manueller Verarbeitung der Früchte möglich.
Schritt 3
Äpfel und Nüsse mischen, so viel Honig hinzufügen, dass die Masse dick und zähflüssig wird. Juden tauchen laut Pessach-Seder bitteres Grün in eine süße Apfelmasse.
Nach Geschmack Zimt auf das Gericht streuen. Auf dieses Gewürz können Sie verzichten, Haroset ist bereits lecker und duftend.
Schritt 4
Traditionell wird dem Gericht Rotwein hinzugefügt. Aber wir haben ein Fasten, was bedeutet, dass Wein durch Beerensaft ersetzt werden kann. Zum Beispiel schwarzer Johannisbeersaft oder Heidelbeersaft. Rühren Sie den Charoset erneut um und servieren Sie das Dessert an den Tisch.
Haroset ist nicht nur für fastende orthodoxe Christen geeignet, sondern auch für Vegetarier, Veganer und Menschen, die sich an eine Rohkosternährung halten.
