Manchmal können Sie sich süße frittierte Kuchen gönnen. Oft sollte dies nicht gemacht werden, da das Gericht ziemlich kalorienreich ist. Fettarmer Hüttenkäseteig, eine Füllung aus Beeren, Früchten und ein Papiertuch helfen ihm, leichter zu werden.
Quarkkuchen
Aus Quarkteig werden saftige und weiche Pasteten hergestellt. Sie bereiten sich sehr schnell vor. Für dieses Gericht braucht man nicht viel Essen. Es ist nur notwendig:
- 2 Packungen Hüttenkäse (je 250 g);
- 3 Eier;
- 1 Teelöffel Salz;
- 3 EL. Sahara;
- 450-500 g Mehl;
- 0,5 TL Soda oder 1 TL. Backpulver.
3 Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Hüttenkäse in diese Masse geben und mit einem Löffel mischen. Wenn Sie mit Backpulver kochen, fügen Sie es dem Quark hinzu. Wenn mit Backpulver, fügen Sie es dem Mehl hinzu. Gießen Sie Mehl in Hüttenkäse, kneten Sie den Teig. Es muss nicht cool sein. Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, tauchen Sie ihn regelmäßig in Mehl.
Machen Sie eine beliebige süße Füllung. Es kann der gleiche Hüttenkäse sein, der mit Zucker und Ei gemischt wird. Süße Kuchen mit Kirschen sind köstlich. Nehmen Sie ein mandarinengroßes Stück Teig und machen Sie einen flachen Kuchen daraus. Auf eine Seite 5-6 entkernt geben, 0,5 Teelöffel Zucker darauf gießen. Die Füllung mit der anderen Teighälfte bedecken, die Ränder blenden. Achten Sie darauf, dass weder Zucker noch Saft darauf gelangen. Andernfalls wird es schwierig sein, sie an diesen Stellen zu blenden. Zu diesem süßen Gebäckteig passt die Füllung aus Äpfeln, Birnen, Pfirsichen oder Himbeeren.
Hefeteig
Das nächste Rezept dauert etwas länger. Aber die Wartezeit auf die Erhebung des Tests kann der Erholung oder dem Geschäft gewidmet werden.
Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie:
- 400-450 g Mehl;
- 250 g Wasser (1 Glas);
- 0,5 TL Salz;
- 1 Ei;
- 2 EL. Sahara;
- 2 EL. Pflanzenöl;
- etwas weniger als eine halbe Packung Trockenhefe.
Erhitzen Sie das Wasser, bis es leicht warm ist. In einen kleinen Topf oder eine Schüssel geben. Gießen Sie Hefe, Zucker und 3 EL hinein. Mehl. Rühren, bis es glatt ist. Mit einem Handtuch abdecken. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort. Den Teig 25-30 Minuten gehen lassen.
Wenn es auftaucht, fügen Sie Salz und ein Ei hinzu. Dort das restliche Mehl sieben. Den Teig erst mit einem Löffel kneten, dann mit der Hand. Pflanzenöl einfüllen. Es wird helfen, dass die Masse nicht an Ihrer Hand kleben bleibt. Decken Sie die Schüssel oder den Topf, in dem Sie die Zutaten gemischt haben, mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig 1,5-2 Stunden gehen. Danach mit deiner Lieblingsfüllung zu süßen Torten formen. Um sie weniger kalorienreich zu machen, legen Sie sie nach dem Braten auf eine Schüssel, auf die Papiertücher in 2 Schichten gelegt werden. Es wird überschüssiges Fett absorbieren.
Kefir-Teig
Als Bonus für diejenigen, die beide Rezepte gelesen haben, können Sie einen schnellen Teig für süße gebratene Kefir-Torten anbieten. Gießen Sie für ihn ein Glas Kefir in eine Schüssel und fügen Sie jeweils 1 TL hinzu. Salz und Soda, je 2 Esslöffel hinzufügen. Zucker und Pflanzenöl. 2 Eier unterschlagen. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder c. Fügen Sie 3 Tassen gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig ersetzen und die leckeren Pasteten in einer Pfanne braten.
