Kohlsalat mit Karotten ist zu jeder Jahreszeit eine tolle Option für einen saftigen und frischen Snack. Dieses Gemüse ist nicht nur das ganze Jahr über erschwinglich, sondern ist auch eine Fundgrube an Nährstoffen. Lernen Sie, frischen Kohl-Karotten-Salat zuzubereiten, damit Sie die Ernährung Ihrer Familie abwechslungsreich gestalten können.
Es ist notwendig
- - 400 g Weißkohl;
- - 2 mittelgroße Karotten;
- - 2 große grüne Äpfel;
- - 20 g Petersilie;
- - 5 EL. l. kernlose Rosinen;
- 5 EL. l. Sauerrahm;
- 3 EL. l. Zitronensaft;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit der Zubereitung von Kohlsalat mit Karotten. Der erste Schritt besteht darin, die Rosinen zu bekämpfen. Spülen Sie das Produkt gründlich unter fließendem Wasser ab, legen Sie es in einen tiefen Teller und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie die Rosinen mindestens 15 Minuten einweichen.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Kohlkopf, entfernen Sie trockene und faule Blätter, waschen und trocknen Sie das geschälte Gemüse. Schneiden Sie den vorbereiteten Kohl in dünne Streifen. Sie können sowohl ein Messer führen als auch einen Mähdrescher oder eine spezielle Reibe für die Arbeit verwenden. Es liegt an Ihnen, aber je dünner der Kohl geschnitten wird, desto schmackhafter wird der Salat.
Schritt 3
Äpfel waschen, trocknen, Schale entfernen, ungenießbare Teile: Stiel, Kern, Kerne. Schneiden Sie die Früchte in dicke Streifen, die Hauptsache ist, nicht zu mahlen, sonst erhalten Sie nach dem Mischen des Gerichts keinen Kohlsalat mit Karotten, sondern Brei.
Schritt 4
Karotten waschen, schälen, auf einem groben Zerkleinerer reiben.
Schritt 5
Angeschwollene Rosinen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, Produkt in eine tiefe Schüssel geben. Karotten, vorbereitete Äpfel und Kohl zu den Rosinen geben.
Schritt 6
Kohlsalat mit Karotten mit Zitronensaft und Sauerrahm würzen, gründlich mischen, bei Bedarf salzen. Lassen Sie die Vorspeise ein paar Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
