Eine leichte, aber nahrhafte Gemüsepüreesuppe ist einfach zuzubereiten. Cremige Basis gibt ihm Butter und Schmelzkäse. Die Hauptzutaten sind ziemlich traditionell, aber Knoblauch und Ingwer verleihen dem Gericht Würze, Aroma und einzigartigen Geschmack.
Es ist notwendig
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- Für 2 Liter Wasser -
- 500 Gramm Blumenkohl;
- 4 Stangen Sellerie;
- 1 Karotte;
- 2 Zwiebeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- ein Stück Ingwer von der Größe einer Walnuss;
- 50 Gramm Butter;
- 200 Gramm Viola-Schmelzkäse;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
Schritt 2
Die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Hacken Sie den Sellerie.
Schritt 4
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten.
Schritt 5
2 Liter kochendes Wasser zum Gemüse geben.
Schritt 6
Den Blumenkohl in Blütenstände teilen.
Schritt 7
Sellerie und Blumenkohl mit Gemüse vermengen. 15-20 Minuten kochen.
Schritt 8
Der Knoblauch muss geschält und fein gehackt werden.
Schritt 9
Ingwer ebenfalls fein hacken.
Schritt 10
Gemüse vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 11
Stellen Sie die Suppe auf schwache Hitze.
Schritt 12
Schmelzkäse, Knoblauch und Ingwer in die Suppe geben.
Schritt 13
Weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 14
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren unter dem Deckel 3-5 Minuten stehen lassen.
