Viele Menschen lieben Beeren und Schokolade. Daher sind diese beiden Zutaten perfekt für einen leckeren Kuchen! Der Geschmack von Schokolade ist schwer zu unterbrechen, aber Preiselbeeren mit Gewürzen machen ihren Job - sie verleihen einen Hauch von Würze. Ungewöhnliches Aroma und leichte Säure – eine perfekte Kombination! Probieren Sie den Schokoladen-Preiselbeerkuchen, dessen Zubereitung eine Stunde dauert.
Es ist notwendig
- Für den Test benötigst du:
- - Butter, Schokolade, Zucker - jeweils 100 Gramm;
- - drei Eier;
- - Weizenmehl - 3 Löffel;
- - Ingwer (Pulver), Muskatnuss - je 3/4 Teelöffel;
- - Zimt - 1,5 Teelöffel;
- - eine zerdrückte Nelke.
- Für die Füllung nehmen Sie:
- - frische oder gefrorene Preiselbeere - 150 Gramm;
- - Weizenmehl - 1 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Mahlen Sie das Eigelb mit Kristallzucker. Das Eiweiß zu einem Schaum verquirlen.
Schritt 2
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter hinzufügen. Die flüssige Mischung aus dem Wasserbad nehmen, glatt rühren. Mischen Sie die Schokolade mit der Eigelb-Mischung.
Schritt 3
Mehl mit Gewürzen (Ingwer, Zimt usw.) mischen, zur Schokolade geben, mischen.
Schritt 4
Die Preiselbeeren mit Mehl bestäuben. Fügen Sie dem Teig vorsichtig geschlagenes Weiß und Beeren hinzu. Mit einem Löffel von unten nach oben rühren.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Butter und Mehl einfetten. Nimm lieber eine Silikonform oder mit abnehmbarem Boden. Gießen Sie den Teig, backen Sie vierzig Minuten bei 170 Grad.
Schritt 6
Warten bis der Schoko-Preiselbeerkuchen vollständig abgekühlt ist, aus der Form nehmen. Genießen Sie Ihren Tee!
