Dieses leichte Brandteiggebäck ist perfekt für ein festliches Fest und eine gewöhnliche Teeparty mit der Familie. Die Kombination aus Schlagsahne und Preiselbeere verleiht der Creme eine angenehme Säure. Auf Wunsch können Sie zum Nachtisch auch andere Beeren verwenden: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren usw.
Es ist notwendig
- Um den Teig zu machen:
- - Mehl - 190 g;
- - Wasser - 250 ml;
- - Butter - 60 g;
- - Eier - 5 Stk.;
- - Salz - 1/4 TL
- Um die Creme zu machen:
- Preiselbeere - ein Glas;
- Sahne - 450 ml;
- gelatine - 12 g;
- Zucker - 150 g
Anleitung
Schritt 1
Wasser, Öl und Salz mischen, bis zum Kochen erhitzen, dann Mehl hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 Minuten brennen lassen, bis die Zusammensetzung Homogenität erlangt. Den resultierenden Teig leicht abkühlen lassen, dann die Eier hinzufügen.
Schritt 2
Legen Sie die Rosen mit einem Spritzbeutel kreisförmig in eine Form und formen Sie einen Kranz. Dann senden Sie das Formular in den Ofen und kochen es etwa eine halbe Stunde lang.
Schritt 3
Beim Backen wird empfohlen, den Backofen erst nach 2/3 der Garzeit (15-20 Minuten) zu öffnen. Andernfalls neigen unterbackene Produkte dazu, schnell ihre Form zu verlieren und abzufallen.
Schritt 4
Als nächstes müssen Sie die Creme vorbereiten. Dazu wird die Sahne intensiv mit Zucker geschlagen. Gelatine muss in warmem Wasser verdünnt und dann der Creme hinzugefügt werden. Rühren Sie die Zusammensetzung um.
Schritt 5
Einen kleinen Teil der Sahne (etwa ein Drittel) in einen Spritzbeutel geben, den Rest mit den Preiselbeeren mischen und verrühren.
Schritt 6
Die fertig gebräunten und bereits festen Kuchen der Länge nach aufschneiden, den Deckel abnehmen und die Creme mit Preiselbeeren in die Blüten geben. Top jeden Kuchen zurück.
Schritt 7
Außerdem muss der Kranz aus Vanillepuddingrosen mit einem aufgeschobenen Teil der Schlagsahne dekoriert werden. Preiselbeeren können darauf gelegt werden.
