Jede Hausfrau kann ihre Liebsten mit hausgemachten süßen Preiselbeerkuchen überraschen. Gleichzeitig ist es absolut nicht nötig, den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Ein duftender Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Wasser;
- - 400 g Butter;
- - 600 g Mehl;
- - 250 g Zucker;
- - 500 g Pfirsiche;
- - 400 g Preiselbeeren;
- - Zimt, Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nach und nach 500 Gramm Mehl in ein Glas warmes Wasser geben. Etwas salzen und einen ziemlich steifen Teig kneten.
Schritt 2
Reiben Sie die Butter mit einem Esslöffel ein, während Sie das entstandene Wasser entfernen, und stellen Sie sie dann für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 3
Auf einem vorbereiteten Tisch, mit Mehl bestäubt, den Teig 1,5-2 cm dick ausrollen, gekühlte Butter in die Mitte geben und den Teig zu einem Umschlag falten. Lassen Sie es für 5-7 Minuten in diesem Zustand.
Schritt 4
Den Teig nochmals 1,5-2 cm dick ausrollen und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wiederholen Sie diese Technik 4-5 Mal. Auf diese Weise können Sie den Blätterteig selbst zubereiten.
Schritt 5
Waschen Sie die Früchte gut und entfernen Sie die Kerne. Schäle die Pfirsiche. In kleine Würfel schneiden und mit Zucker bedecken.
Schritt 6
Die Preiselbeeren gründlich waschen und auf einer Baumwollserviette (Papier) trocknen. Die Beere zu den gehackten Pfirsichen geben.
Schritt 7
Teilen Sie die Blätterteigschicht in zwei Teile. Eine Hälfte auf ein Backblech rollen, vorher mit kaltem Wasser befeuchten, dann die Füllung gleichmäßig verteilen. Etwas Zimt darüberstreuen. Rollen Sie den zweiten Teil des Teigs auf die Größe des ersten und bedecken Sie Ihren Kuchen damit. Die Ränder vorsichtig zusammendrücken und die Oberfläche mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, damit der Teig beim Backen nicht aufquillt.
Schritt 8
Legen Sie Ihren Kuchen in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen. In 40-45 Minuten ist es fertig! Aus dem Ofen nehmen und 15-20 Minuten abkühlen lassen (in dieser Zeit mit einer Serviette abdecken). Als Dessert kommt ein Blätterteig mit Preiselbeeren leicht warm auf den Tisch. Eine solche Delikatesse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Preiselbeere enthält eine große Menge verschiedener Vitamine, die wir das ganze Jahr über so dringend brauchen. Ihre Verwandten und Freunde werden Sie auf jeden Fall nach Nahrungsergänzungsmitteln fragen.
