Hackfleischauflauf mit Brot unter einer Käsekruste ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Gehackter Auflauf kann als separates Gericht oder als Beilage zu Kartoffeln oder Reis serviert werden. Die für die Zubereitung von Aufläufen notwendigen Produkte sind immer bei jeder Hausfrau erhältlich.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch, vorzugsweise gemischt 500 g
- - Weißbrot 4-6 Scheiben
- - Knoblauch 2-3 Zehen
- - Käse 200 g
- - Sauerrahm 100 g
- - Zwiebeln 1 Stück
- - Ei 1 Stück
- - Salz
- - eine Mischung aus gemahlenen Paprika
- - trockene Petersilie
- - süße Paprika
- - Schnittlauch
Anleitung
Schritt 1
Es ist notwendig, in einer trockenen Pfanne ohne Öl Brotscheiben goldbraun zu braten und gründlich mit Knoblauch einzureiben.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 5 Minuten in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch einlegen, mit Salz, Pfeffer würzen und weitere 7 Minuten braten.
Schritt 3
Jetzt müssen wir die Füllung vorbereiten. Dazu ein Ei, gehackte Knoblauchzehe, Petersilie, Paprika und etwas auf einer feinen Reibe geriebener Käse in die Sauerrahm geben. Alles gründlich mischen.
Schritt 4
Die gebratenen Brotscheiben in die Form legen, auf den Boden legen, mit einem Teil des vorbereiteten Hackfleisches darauflegen und mit der Füllung übergießen. Dann das geröstete Brot, das restliche Hackfleisch und das Gießen wieder dazugeben. Es wird nur zwei Schichten geben.
Schritt 5
Restlichen Käse reiben und über das Gericht streuen.
Schritt 6
Den Auflauf in einen heißen Ofen stellen und bei 200 Grad 20-30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
