Einen Auflauf zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung zu diversifizieren. Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Einige Aufläufe sind sogar für Diätetiker geeignet.
Für die Zubereitung von Hackfleisch- und Kartoffelaufläufen benötigen Sie 700 g halbfertiges Fleisch, 2 kleine Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, 100 g Sauerrahm, Gewürze und Salz nach Geschmack, ein Bündel Kräuter, Semmelbrösel.
Kaufen Sie am besten kein fertiges Hackfleisch im Laden, sondern das Fruchtfleisch von Rind- oder Schweinefleisch. In diesem Fall können Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen. Das Fleisch sollte in Stücke geschnitten werden, die Zwiebel sollte geschält und gehackt werden. Als nächstes müssen Sie die Produkte durch einen Fleischwolf geben, das Hackfleisch salzen und gründlich mischen.
Die Kartoffeln sollten geschält, in Salzwasser gekocht und püriert werden. Eine Auflaufform sollte mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut werden. Als nächstes müssen Sie die Hälfte des Kartoffelpürees hineinlegen, dann das Hackfleisch und darüber die zweite Hälfte des Kartoffelpürees.
Die oberste Schicht des Auflaufs mit Sauerrahm einfetten und das Backblech für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Das fertige Gericht sollte auf portionierten Tellern ausgelegt und mit Sauerrahmsauce übergossen werden.
Zur Zubereitung der Sauce Sauerrahm mit Wasser im Verhältnis 1: 1 mischen, Salz, Pfeffer und eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
Um einen leckeren Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie 300 g Hackfleisch, 100 g Reis, eine kleine Zucchini, 4 Tomaten, 50 g Käse, ein Hühnerei, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze Geschmack.
Reis muss in eine Schüssel gegossen und 20 Minuten mit kochendem Wasser bedeckt werden. Als nächstes müssen Sie die Zucchini auf einer groben Reibe schälen und reiben, dann salzen und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
An der Basis der Tomaten müssen Sie kreuzförmige Schnitte machen, dann die Tomaten mit kochendem Wasser verbrühen, die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.
Hackfleisch sollte gesalzen und mit Reis gemischt werden. Den Boden der Pfanne mit Butter einfetten, gehackte Zucchini in die Pfanne geben und hacken. Als nächstes müssen Sie Tomatenscheiben auf die Produkte legen und Käsesauce gießen. Um es zuzubereiten, müssen Sie ein Ei mit fein geriebenem Käse und Knoblauch schlagen, der durch eine Presse in eine Schüssel gegeben wird.
Um dem Auflauf einen pikanten Geschmack zu verleihen, können Sie der Käse-Ei-Mischung einen Teelöffel gehackte provenzalische Kräuter hinzufügen.
Die Form muss auf ein Backblech gelegt und 30 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt werden.
Um einen sehr sättigenden Auflauf mit Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie 500 g Hackfleisch, 300 g Nudeln aus Hartweizen, 2 kleine Zwiebeln, ein Ei, 100 g Käse, Salz, Gewürze nach Geschmack.
Die Nudeln in Salzwasser bis zur Hälfte kochen. Das Hackfleisch in eine vorgeheizte Pfanne geben und in Pflanzenöl zusammen mit gehackten Zwiebeln 5-10 Minuten braten.
Als nächstes die Nudeln auf ein gefettetes Backblech legen und das gebratene Hackfleisch darauf legen. Den Inhalt eines Hühnerei in eine flache Schüssel geben, fein geriebenen Käse hinzufügen und schlagen. Gießen Sie Nudeln und Hackfleisch mit der resultierenden Mischung und legen Sie das Backblech dann 10 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen.
