Wer seiner Figur genau folgt, sich aber dennoch ein gesundes Dessert gönnen möchte, wird sich für das Rezept für kalorienarme Haferkekse interessieren, das sich ganz einfach zubereiten lässt.
Zutaten:
- 240 g fettarmer Hüttenkäse;
- 2 Eiweiß;
- 1 reife Banane;
- ein halber ungesüßter Apfel;
- zucker oder Honig - 1 Esslöffel;
- Zimt - 1 Prise;
- Flocken "Herkules" - 100 g.
Vorbereitung:
- Hüttenkäse mit Zucker oder Honig mischen (oder ein paar Süßstofftabletten mit Wasser verdünnen und ebenfalls zum Hüttenkäse geben).
- Banane mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis sie matschig wird, Apfel auf einer feinen Reibe reiben, alle Zutaten mischen.
- Brechen Sie 2 Eier, trennen Sie das Eigelb, wir brauchen sie nicht. Mischen Sie die resultierenden Proteine mit Hüttenkäse und Bananen.
- Fügen Sie der resultierenden Masse eine kleine Prise Zimt oder ein anderes Gewürz hinzu, das Sie mögen. Das Backen dieser Kekse ist eine großartige Ausrede, um zu experimentieren! Versuchen Sie, Kokosflocken (eine großartige Kombination aus Kokosnuss und Banane - echte tropische Pinacolada!), gemahlene Nüsse, Mohn, Sesam, Schokoladenstückchen (nur dunkle Schokolade) oder eine Prise gemahlene Nelken, Kardamom oder Ingwer hinzuzufügen.
- Wiegen Sie 80 g Instant-Hercules-Flocken auf einer elektronischen Waage ab. Wenn Sie eine Kaffeemühle besitzen, können Sie damit die Flocken zu Mehl mahlen. Dann wird die Textur des fertigen Kekses zarter. Wenn es kein solches Gerät gibt, spielt es keine Rolle. Sie können diesen Keksen bedenkenlos ganze Flocken hinzufügen - dadurch werden sie immer noch im Teig durchnässt und sie knirschen ein wenig in den Keksen.
- Haferflocken zu den restlichen Zutaten geben. Gut mischen.
- Zeit, den Backofen vorzuheizen. Stellen Sie den Ofen auf 150 Grad auf.
- Wir nehmen kleine Portionen mit einem Löffel oder mit nassen Händen aus dem Teig, in Form von kleinen Kuchen verteilen wir die zukünftigen Kekse auf einem Backblech, das zuerst mit Pergamentpapier bedeckt werden muss oder eine Silikonmatte verwendet. Sie können ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, dies fügt dem Gericht keinen besonderen Kaloriengehalt hinzu und auf den Keksen erscheint eine gebratene Kruste. Drücken Sie die Kuchen ein wenig mit unseren Händen, so dass sie eine flache Form haben.
- Wir backen die Kekse für 15-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Kekse sind warm und kalt gut. Außerdem wäre es schön, sie als Snack mitzunehmen, um nicht von weiteren kalorienreichen Fertiggerichten in Versuchung geführt zu werden.
