Dieser Kuchen ist schnell zubereitet, benötigt nicht viel Zeit und Produkte und enthält nicht viele Kalorien. Solch ein fauler Kuchen wird zweifellos nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen, besonders wenn er mit Sauerrahm serviert wird!
Zutaten für den Teig:
- 3 Hühnereier;
- 220 g Hüttenkäse;
- 6 Esslöffel Weizenmehl;
- 100 ml Sauerrahm;
- Salz.
Zutaten für die Füllung:
- 400 g Weißkohl;
- 2 gekochte Eier;
- ½ Bund Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
- Den jungen Kohl mit einem scharfen Messer fein hacken, in eine breite Schüssel geben, salzen und mit den Händen zerdrücken.
- Eier weich kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Alles Grünzeug waschen und mit einem Messer fein hacken, zusammen mit den Eiern zum gehackten Kohl geben, mit Gewürzen würzen und glatt rühren.
- Den Hüttenkäse gründlich durch ein Sieb reiben, mit Sauerrahm in einen separaten Behälter geben und mischen.
- Alle rohen Eier mit einer Gabel verquirlen und in die Quarkmasse gießen und erneut umrühren. Dann Mehl hinzufügen und den Teig mit der Konsistenz von Sauerrahm hämmern.
- Den Teig in die Kohlfüllung gießen, kneten und für eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen, damit alle Zutaten etwas zusammenkleben und leicht einfrieren.
- Nach dieser Zeit die Teig-Kohl-Masse in eine geteilte Auflaufform gießen und 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
- Nach 40-45 Minuten den Kuchen mit einem Holzstreichholz oder einem Zahnstocher auf Bereitschaft prüfen. Wenn es noch roh ist, muss es gebacken werden und regelmäßig auf Bereitschaft überprüft werden.
- Wenn der faule Kuchen mit jungem Kohl und Eiern noch fertig ist, müssen Sie ihn aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen, schneiden und zusammen mit Sauerrahm servieren. Gleichzeitig wird empfohlen, ihn mit Sauerrahm von guter Qualität zu servieren, da er den Geschmack des fertigen Kuchens nicht nur ergänzt, sondern auch dekoriert. Beachten Sie, dass der Lazy Pie sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.
