Die genaue Zeit und der Herkunftsort dieses Desserts konnten nicht gefunden werden. Nur der Ursprung des Namens ist bekannt, der aus der Ähnlichkeit des Kuchens mit einem Ameisenhaufen entstand, an dem Ameisen wie an einem Hang entlanglaufen. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für diesen Kuchen und es kann je nach Ihren Vorlieben variieren.
Es ist notwendig
- -1 Dose Kondensmilch
- -1 Tasse Zucker
- - 400 g Butter
- -200 g Mehl
- -100 g Stärke
- -2 Eier
- -10 mittelgroße Aprikosen
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Die Proteine können entfernt werden, wir brauchen sie nicht.
Schritt 2
Butter schmelzen und Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die Mischung in einen anderen Behälter und nehmen Sie sie vom Herd.
Schritt 3
Fügen Sie der resultierenden Öl-Zucker-Mischung Proteine zu und schlagen Sie, bis sie schaumig ist.
Schritt 4
Mehl mit Stärke mischen und langsam zur Mischung geben. Gut umrühren, damit keine Mehlklumpen zurückbleiben.
Schritt 5
Den entstandenen Teig gut durchkneten und 20 Minuten kühl stellen.
Schritt 6
Rollen Sie den Teig in einem Fleischwolf und backen Sie die resultierenden "Streifen" auf einem mit Butter gefetteten Backblech bei einer Temperatur von 180 Grad. Oben goldbraun backen.
Schritt 7
Brechen Sie das resultierende Shortbread in kleine Stücke.
Schritt 8
Kondensmilch 2 Stunden kochen. Dann kühlen Sie es ab. Mit 200 g Butter mischen, gut schlagen.
Schritt 9
5-6 Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
Schritt 10
Mischen Sie die Kondensmilch mit den Keksen und gehackten Aprikosen. Aus der resultierenden Masse einen Objektträger formen und auf eine Schüssel legen.
Schritt 11
Die restlichen Aprikosen in einem Mixer mit 1 TL schlagen. Zucker und 50 g Butter. Gießen Sie die Mischung über den Kuchen.
Schritt 12
Stellen Sie den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird. Mit Puderzucker zum Tee servieren.
