Fleisch ist eine Quelle von Nährstoffen, Vitaminen und Spurenelementen, die der Körper benötigt. Es kann gedünstet, gekocht, gebraten, gebacken werden. Machen Sie einen Eintopf nach einem der Rezepte. Er passt zu jeder Beilage und wird den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen.
Es ist notwendig
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- Rinderragout:
- 600 g Rindfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- Pflanzenfett;
- Senf;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
- Schweinefleisch
- in Tomatensaft gedünstet:
- Schweinefleisch;
- Zwiebel;
- Salz;
- würzen;
- Tomatensaft.
Anleitung
Schritt 1
Rindereintopf Nehmen Sie 600 g Rinderbrei. Spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser gut ab und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 2
Das Rindfleisch quer zur Faser in 0,5 cm dicke Stücke schneiden und jedes Stück mit einem Holzhammer auf beiden Seiten schlagen.
Schritt 3
Jedes geschlagene Fleischstück von beiden Seiten mit vorbereitetem Senf bestreichen. Lassen Sie es 20-30 Minuten einwirken.
Schritt 4
Jedes Fleischstück in dünne Streifen schneiden, in einen Topf geben und mit etwas Pflanzenöl anbraten.
Schritt 5
1 große Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Legen Sie sie zum Fleisch und rühren Sie um.
Schritt 6
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel 2 Esslöffel Tomatenmark und 3 Esslöffel Sauerrahm. Mit etwas Wasser auffüllen und die Sauce über das Rindfleisch gießen.
Schritt 7
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 8
Schweinefleisch in Tomatensaft geschmort Nehmen Sie Schweinefleisch mit etwas Schmalz. Gut ausspülen und in Stücke von der Größe eines Hühnerei schneiden.
Schritt 9
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Vom Volumen her sollte es dem Fleisch entsprechen.
Schritt 10
Zwiebeln und Fleisch in einen großen Topf geben. Fügen Sie Curry, Suneli-Hopfen oder andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
Schritt 11
Gießen Sie den Tomatensaft in einen Topf, sodass er das Fleisch und die Zwiebeln vollständig bedeckt.
Schritt 12
Stellen Sie den Topf über das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
Schritt 13
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, es zu salzen.
Schritt 14
Sie können gekochtes Fleisch sowohl warm als auch kalt auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!
