Pfannkuchen nach diesem Rezept sind dünn, zart und Mohn ist in der Komposition deutlich zu spüren. Eine großartige Option für das Frühstück und einen schnellen Happen. Fertige Pfannkuchen können mit verschiedenen Saucen serviert werden.
Es ist notwendig
- - 500 ml frische Milch;
- - 160 g Weizenmehl;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 EL. ein Löffel Mohn;
- - eine Prise Salz und Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor: In einer tiefen Schüssel 1 Tasse gesiebtes Mehl, 2 Esslöffel Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen. Fügen Sie die Mohnblume hinzu.
Schritt 2
2 Eier separat mit einem Schneebesen verquirlen, 500 ml frische Milch einfüllen, alles glatt rühren. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung nach und nach in kleinen Portionen in die Mehlmischung. Wenn der Teig in der Konsistenz an Sauerrahm erinnert, mischen Sie ihn gründlich, bis er glatt ist, um Klumpen zu entfernen.
Schritt 3
Die restliche Flüssigkeit in eine Schüssel geben, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen, damit sich das Mehl gut verteilen kann. Dann 1 Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel geben, mischen.
Schritt 4
Bratpfanne erhitzen, vor dem ersten Pfannkuchen mit Öl bestreichen, dann wird dieser nicht mehr benötigt. Gießen Sie eine kleine Menge Teig ein, indem Sie die Pfanne kippen, sodass sie sich über die gesamte Oberfläche der Pfanne ausbreitet. Auf einer Seite goldbraun braten, dann vorsichtig wenden, auf der anderen Seite weich braten. Die fertigen Pfannkuchen übereinander auf einen Teller legen. Auf diese Weise den ganzen Teig aufbrauchen.
Schritt 5
Fertige Mohnpfannkuchen können mit Schokoladenbelag, Früchten und Beeren, Sauerrahm, Kondensmilch serviert werden.
