Dieses Gericht sieht aus wie ein Hot Dog, schmeckt aber wie ein Burger. Tatsächlich ist alles ganz einfach - hausgemachte Frikadellen mit Tomatensauce in einem französischen Baguette. Lecker und originell.
Es ist notwendig
- Für Fleischbällchen:
- - 200 g Rinderfilet
- - 300 g Schweinefleisch
- - 1 Zwiebel
- - 3 EL. l. Sahne
- - 2 EL. l. Olivenöl
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Soße:
- - 4 Tomaten
- - 1 Paprika
- - 1 Zwiebel
- - 2 Knoblauchzehen
- - Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano nach Geschmack
- Zusätzlich:
- - 1 Baguette
- - 4 Scheiben Hartkäse
Anleitung
Schritt 1
Lassen Sie uns Hackfleisch für Frikadellen zubereiten. Zwiebel schälen, kalt abspülen und in 4 Stücke schneiden. Hacken Sie das Rindfleisch, das Schweinefleisch und die Zwiebel durch einen Fleischwolf. Salz, Pfeffer und Sahne hinzufügen. Gründlich mischen. Zu kleinen Kugeln formen und in Olivenöl 10 Minuten goldbraun braten.
Schritt 2
Machen wir die Soße. Dazu die Tomaten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, trocknen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Tomaten und Paprika in einen vorgeheizten Topf geben. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Dann Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen.
Schritt 3
Die Hackbällchen in die Sauce geben. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Das Baguette in 4 Teile schneiden und halbieren, aber nicht vollständig. Heiße Frikadellen in die Mitte legen, mit Sauce übergießen und jeweils Käsescheiben darauf legen. Wenn der Käse leicht geschmolzen ist, können Sie ihn essen.
