Oft stellt sich uns die Frage: Was soll man zum Frühstück kochen? Ich möchte nicht nur etwas Nützliches, sondern auch Leckeres und Ungewöhnliches. Fritata mit Eiern, Ricotta und Zucchini wird zur Rettung kommen. Es wird Sie nicht nur energetisieren, sondern Sie auch mit einem schönen Aussehen begeistern.
Frittata: Benötigte Zutaten für 8 Stück
- 4 Eier;
- 150 g Ricotta;
- 60 ml Milch;
- 45 g geriebener Parmesan;
- 2 kleine Zucchini;
- Salz nach Geschmack.
Frittata mit Eiern und Zucchini: Zubereitung
Frittata ist ein traditionelles italienisches Gericht, bei dem Eier die Hauptzutat sind und der Rest nach Geschmack ausgewählt wird. Frittata kann in jeder Form gebacken werden, aber das interessanteste Gericht kommt aus Muffinformen.
Backofen auf 175 °C vorheizen. Mischen Sie beide Eier, Ricotta und Milch in einer Schüssel. Salz hinzufügen, leicht schlagen.
Parmesan dazugeben, Zutaten nochmals verrühren.
Die Eimasse etwa einen Zentimeter vor dem Rand in die Muffinform geben.
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüseschneider längs in dünne Streifen schneiden. Das geht mit einem Messer, aber nur, wenn du die Zucchini möglichst dünn schneiden kannst, sonst bleiben sie matschig.
Legen Sie 5-6 Streifen Zucchini übereinander, wie auf dem Foto gezeigt.
Vorsichtig rollen und in die Muffinform zur Eimasse geben. Es wird eine Art Blume aus einem Gemüsemark Mit den restlichen Zucchini wiederholen und die gesamte Muffinform ausfüllen.
25-30 Minuten im Ofen backen. Die Eier sollten eine schöne goldene Farbe haben, aber Sie müssen sicherstellen, dass sie nicht verbrennen, da dies sonst das Aussehen des Gerichts ruiniert.
Frittata mit Eiern und Zucchini wird am besten zum Frühstück zubereitet, ist aber auch für andere Gelegenheiten ein interessanter Snack.
