Diversifizieren Sie Ihre Beilagensammlung mit diesem erfrischenden Gericht!
Es ist notwendig
- - 2 TL Olivenöl;
- - 100 g Basmatireis;
- - 1, 5 Tassen Hühnerbrühe;
- - eine halbe Zitrone;
- - Salz nach Geschmack;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - 2 Federn Frühlingszwiebeln;
- - 1 Teelöffel Pfefferminze.
Anleitung
Schritt 1
Einen Topf auf mittlere Hitze stellen und 2 TL darin erhitzen. Olivenöl. Während das Öl erhitzt, die Frühlingszwiebeln fein hacken und zusammen mit der Pfefferminze (ich verwende getrocknete) in den Topf geben. Braten Sie das Essen eine Minute lang unter ständigem Rühren an.
Schritt 2
Dann Reis zum Gemüse geben und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten auf dem Feuer halten: Der gesamte Reis sollte mit Öl bedeckt und leicht gebraten werden.
Schritt 3
Kochen Sie die Hühnerbrühe in einem separaten Behälter (Sie können die Mikrowelle verwenden). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Aus der Hälfte der Zitrone den Saft auspressen und mit einer feinen Reibe oder einem Spezialmesser die Schale davon entfernen. Alle Zutaten in den Topf geben, mit der Hühnerbrühe aufgießen, die Hitze erhöhen, um sie wieder zum Kochen zu bringen, dann die Herdplatte auf niedrig stellen, den Reis zugedeckt kochen, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. Lassen Sie die Garnitur vor dem Servieren etwa 10 Minuten stehen. Beim Servieren mit Zitronenspalten und frischen Minzblättern garnieren!
