Bereiten Sie ein köstliches italienisches Risotto mit Hackfleisch zu. Ihre Familie wird glücklich sein.
Es ist notwendig
- 500 g Tomaten aus der Dose
- 350 g Hackfleisch
- 1 Karotte
- 1 Dose Dosenerbsen
- 1 eingelegte Gurke
- Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
- 0,5 Packungen Reis
- 0, 5 EL. trockener Wein (weiß)
- 0, 5 EL. geriebener Parmesan
- 30 g Pflaumen. Öle
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie die Konserven mit einem Mixer. Tomaten (zusammen mit Salzlake) zu einer Paste, nachdem die Schale entfernt wurde.
Schritt 2
Stellen Sie einen kleinen Topf auf das Feuer, lassen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden und gießen Sie die Tomatenmasse, die in einem Mixer gehackt wurde. 2 - 3 Gläser Wasser dazugeben. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weiter erhitzen.
Schritt 3
Das Pflanzenöl in einem großen Topf mit massivem Boden erhitzen, dabei darauf achten, dass es nicht zum Kochen kommt. Hackfleisch, gehackte Karotten und Gurken, Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) hinzufügen.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren weitere 8-10 Minuten kochen lassen. Danach den Wein einfüllen, weitere 2 Minuten stehen lassen und den Reis einfüllen, dabei vorsichtig über die Hackfleischoberfläche streichen. Dann 2 Tassen der heißen Tomatenmischung einfüllen. Feuer reduzieren.
Schritt 5
Unter regelmäßigem Rühren kochen, bis der Reis die Mischung aufgenommen hat. Fügen Sie die restliche Flüssigkeit nach und nach hinzu und warten Sie, bis der Reis alles aufgenommen hat. Wenn das Gericht fertig ist, die Pfanne vom Herd nehmen, fein gehackte Kräuter, geriebenen Parmesan, grüne Erbsen und Butter hinzufügen. Umrühren und sofort servieren.
