Borschtsch ist lecker. Noch besser schmeckt es aber mit selbstgemachten duftenden Donuts, die ganz einfach zuzubereiten sind.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- ein Glas warmes Wasser
- ein Esslöffel Zucker
- eine Tüte Trockenhefe (11 Gramm),
- drei Gläser Mehl
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- einen halben Teelöffel Salz.
- Zusätzlich:
- ein paar Knoblauchzehen
- ein Esslöffel Olivenöl
- etwas frischer Dill,
- etwas frische Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie ein Glas warmes Wasser in eine große Schüssel oder einen kleinen Topf, in dem wir Trockenhefe verdünnen. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker (vielleicht etwas weniger) und drei Gläser Mehl (vorzugsweise gesiebt, damit die Donuts weicher und knuspriger werden) hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren, die Hefe sollte sich gut auflösen. Gießen Sie drei Esslöffel Pflanzenöl hinein und kneten Sie den Teig. Die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie abdecken, in eine warme Jacke wickeln und warm lassen. Der Teig sollte eine halbe bis eine Stunde stehen.
Schritt 2
Sobald der Teig aufgegangen ist, formen wir kleine Kugeln, die wir auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 Grad backen, bis sie köstlich goldbraun sind.
Schritt 3
Ein paar Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben. Mischen Sie den Knoblauch mit einem Esslöffel Pflanzenöl. Die resultierende Mischung nach Geschmack etwas salzen.
Schritt 4
Die frischen Kräuter waschen und trocknen, fein hacken, die Donuts herausnehmen und jeweils mit Knoblauchsauce einfetten, mit frischen Kräutern bestreuen.
Wir servieren duftende, leckere Donuts mit heißem Borschtsch mit Sauerrahm.
