Ein reichhaltiges, aromatisches, nahrhaftes und sehr schmackhaftes Gericht - Schweinefleisch unter einem Pelzmantel. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, und jede davon ist auf ihre Weise originell. Probieren Sie dieses Rezept für Fleisch, Sie werden es lieben.
Es ist notwendig
- - 300 g Schweinefleisch,
- - 1 Kartoffel,
- - 0,5 Zwiebeln,
- - 0, 5 Tomaten,
- - 15 g Hartkäse,
- - 20 g Mayonnaise,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch waschen und quer zur Faser in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück Fleisch in Plastik einwickeln und abschlagen. Die Zutaten sind für zwei Portionen ausgelegt, wenn Sie für eine große Firma kochen, erhöhen Sie die Anzahl der Produkte.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Das Fleisch mit Butter einfetten und in eine Form geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 3
Kartoffeln waschen und schälen, dann grob reiben.
Schritt 4
Geraspelte Kartoffeln auf das Schweinefleisch legen, über das Fleisch streichen.
Schritt 5
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Tomate in Scheiben schneiden. Die Zwiebel auf die Kartoffeln legen, die Tomate darauf legen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 6
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Zum Garen von Fleisch können Sie jeden Hartkäse verwenden (Parmesan ist schmackhafter). Das Fleisch unter dem Pelzmantel mit Käse bestreuen. Eine Schicht Käse mit Mayonnaise einfetten.
Schritt 7
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Fleischform mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. 40 Minuten backen, dann die Folie entfernen und die Käsekruste anbraten. Das mit einem Pelzmantel bedeckte Schweinefleisch in portionierten Platten mit frischem Gemüsesalat servieren. Vor dem Servieren mit Dill oder Petersilienzweigen garnieren.
