Der Motley Shreds Eintopf ist ein tolles Sommergericht. Zu diesem Zeitpunkt reifen gerade frische Paprika, Tomaten, Zwiebeln.
Es ist notwendig
- - 800 g Rindfleisch,
- - 1 mittelgroße Karotte,
- - 1 gelbe, 1 rote und 1 grüne Paprika,
- - scharfe rote Paprika,
- - 3 Knoblauchzehen,
- - 1 Zwiebel,
- - 400 g sonnengetrocknete Tomaten,
- - Lorbeerblätter,
- - eine Prise gemahlener Zimt,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Fleisch in 2 identische Stücke schneiden und sie dann in einen Topf geben. Gehackte Karotten und Zwiebeln dort werfen, 1 TL. Salz und Lorbeerblatt. Alles mit 1 Liter Wasser übergießen, bei starker Hitze aufkochen, Flamme reduzieren und unter einem Deckel ca. 1,5-2 Stunden garen, bis das Fleisch zart wird.
Schritt 2
Wenn das Fleisch gekocht ist, müssen Sie den Herd ausschalten und es 30 Minuten in der Brühe ziehen lassen. Zum Herausnehmen muss das Fleisch leicht gekühlt und von Hand in Fasern zerlegt werden.
Schritt 3
Eine große Zwiebel in Ringe schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden. Alles in Sonnenblumenöl ca. 15 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Fein gehackter Knoblauch, scharfer Pfeffer, Salz und Zimt werden hinzugefügt. Alles wird 30 Sekunden gebraten. Sonnengetrocknete Tomaten werden zusammen mit Saft hinzugefügt, der mit einem Löffel geknetet werden muss. Alles wird weitere 5 Minuten gedünstet.
Schritt 5
Fügen Sie dann 450 ml Brühe hinzu, in der das Fleisch gekocht wurde, und Rindfleisch. Alles wird weitere 10 Minuten gedünstet.
Vor dem Servieren wird das Gericht mit Kräutern dekoriert.
