Zitronenwaffeln mit Mohn sind eine tolle Option für leichte Backwaren mit einem angenehmen Zitrusaroma. Diese zum Frühstück zubereiteten Waffeln machen gute Laune und tanken Energie für den ganzen Tag.
Zubereitung von Speisen
Um Zitronenwaffeln mit Mohn zuzubereiten, benötigen Sie: 2 Tassen Weizenmehl, 200 ml Kefir, 2 Hühnereier, 200 g Kristallzucker, 120 g Butter, 1 Zitrone, 2 EL. l. Mohn, 10 g Backpulver.
Zitronenwaffeln kochen
Bereiten Sie im Voraus ein Waffeleisen zum Backen vor. Als nächstes nehmen Sie Hühnereier und Kristallzucker und schlagen die Zutaten zu einem flauschigen Schaum. Gießen Sie die erforderliche Menge Kefir in die Eimischung und fügen Sie auch Butter hinzu (sie sollte weich sein). Rühren Sie das Essen glatt.
Die Zitronenschale abreiben und den Saft aus den Früchten pressen. Nun 2 Esslöffel ausgepressten Zitronensaft und 2 Esslöffel Zitronenschale zu der cremigen Masse geben. Fügen Sie auch den Mohn hinzu. Das gesiebte Mehl sehr vorsichtig einrühren und Backpulver dazugeben. Rühren Sie den Teig gut um, er sollte dick und zähflüssig sein.
Das Waffeleisen erhitzen, dann 2-3 Esslöffel des resultierenden Teigs auf eine Platte des Geräts geben. Das Waffeleisen muss nicht gefettet werden, da dem Teig viel Butter zugesetzt wurde. Zitronenwaffeln 2-3 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Waffeln mit Mohn auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann auf einen Stapel legen.
Sie können Gebäck mit Honig, Kondensmilch, Ihrer Lieblingsmarmelade oder -sirup servieren.
