Karottenkuchen mit Haferflocken ist sehr gesund und nahrhaft. Es kann zum Mittag- und Abendessen auf einem festlichen Tisch zubereitet werden. Das Gericht erweist sich als unglaublich lecker.
Es ist notwendig
- - Haferflocken 3/4 Tasse;
- - 3/4 Tasse Wasser;
- - Butter 115 g;
- - Zucker 1 Glas;
- - Hühnerei 2 Stk.;
- - Vanillin 1 Teelöffel;
- - Rum 1/2 EL. Löffel;
- - Mehl 1 Glas;
- - Backpulver 1 Teelöffel;
- - 1/2 Teelöffel Salz;
- - Zimt 2 Teelöffel;
- - Äpfel 2 Stk.;
- - Karotten 3 Stk.;
- - Rosmarin 1 Teelöffel;
- Für die Creme:
- - Walnüsse 3/4 Tasse;
- - Käsecreme 350 g;
- - Puderzucker 3/4 Tasse;
- - Rum 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Haferflocken mit kochendem Wasser gießen, abdecken, 20 Minuten ruhen lassen. Butter und Zucker mit einem Mixer schlagen.
Schritt 2
Eier zur Butter geben und glatt rühren. Vanillin, Rum, Haferflocken hinzufügen. Gründlich mischen.
Schritt 3
Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe. Schneiden Sie den Apfel in kleine Würfel. Zum Teig geben, umrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver und Salz sieben. Vorsichtig zum Teig geben, mit einem Holzspatel umrühren
Schritt 5
Den Teig in 2 Teile teilen und in zwei identischen Formen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 6
Die Käsecreme mit Puderzucker und Rum verquirlen. Eine Torte mit Sahne einfetten, mit gemahlenen Walnüssen bestreuen. Den zweiten Kuchen darauf legen. Die Käsecreme auf dem Kuchen verteilen.
