Frischer Gemüsesalat ist ein ausgezeichneter Bestandteil der Ernährung einer Person, die ihre Gesundheit überwacht und ein hohes Maß an Vitalität erhalten möchte.
Es ist notwendig
- - gekeimte Kichererbsen 180 g
- - Sellerie, Wurzel 100-150 g
- - Karotten 1 Stk.
- - Kräuter nach Geschmack (Dill, Petersilie, Koriander)
- - Knoblauch
- - Salz
- - Zitronensaft
- - scharfe Chilischoten (optional)
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Kichererbsen vorbereiten. Für diesen Salat eignen sich am besten gekeimte Kichererbsen, aber wenn keine Zeit zum Keimen bleibt, können Sie ihn kochen. Aber es sind die Sprossen, die viele nützliche Mikroelemente enthalten, und es sind die gekeimten Kichererbsen, die dem Salat einen sehr interessanten nussigen Geschmack verleihen. Die Kichererbsenmenge sollte 1/4 des Gesamtvolumens des Salats betragen.
Schritt 2
Nehmen Sie Karotten und Selleriewurzel. Sie können, wenn Sie möchten, Selleriestangen nehmen, es hängt alles von den Geschmacksvorlieben ab. Sie müssen das Gemüse sehr dünn hacken. Wenn Sie eine koreanische Karottenreibe haben, können Sie diese verwenden, damit das Gemüse die gleiche Größe hat.
Schritt 3
Bereiten Sie andere Speisen für den Salat vor. Die Kräuter fein hacken, in einer Knoblauchpresse auspressen oder den Knoblauch fein hacken. Peperoni nehmen, halbieren und die Samen säubern, fein hacken. Wenn Sie den Salat für Kinder anpassen, können alle scharfen Speisen vom Rezept ausgeschlossen werden, während der Salat seinen Geschmack und seine Vorteile nicht verliert.
Schritt 4
Gemüse und Kräuter mit Knoblauch und Pfeffer in einer tiefen Schüssel mischen. Salz nach Geschmack. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und den Salat würzen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Lassen Sie den Salat eine Stunde stehen, um den Salat einzuweichen und die Aromen zu mischen.
