Fleischröllchen sind ein exquisites Gericht, mit dem man ständig experimentieren kann, indem man die Zutaten in der Füllung wechselt. Das Fleisch wird von innen mit Gewürzen und Zusatzstoffen getränkt, es erweist sich als sehr saftig und aromatisch. Viele Hausfrauen bevorzugen eine Pilzfüllung, da Pilze zu jedem Fleisch passen. Wenn Sie Champignons satt haben, versuchen Sie, Fleischbrötchen mit Pfifferlingen zuzubereiten. Schweinefiletröllchen mit Pfifferlingen können einen festlichen Tisch perfekt dekorieren und zu einem köstlichen Alltagsgericht werden.
Es ist notwendig
- - Schweinefilet - 1kg
- - Pfifferlinge - 0.5kg
- - Eier - 5 Stk.
- - Hartkäse - 300g
- - Zwiebel - 2 große Zwiebeln
- - Pflanzenöl
- - Semmelbrösel
- - Gewürze - Basilikum, Muskat, Oregano, Pfeffer
- - Knoblauch - 4 Zehen
- - Mayonnaise
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie für die Zubereitung der Brötchen das Fleischfilet, das Ihnen am besten gefällt. Dies kann Rind, Huhn oder Schwein sein. Es ist besser, wenn es mit etwas Fett ist, um die Brötchen saftiger zu machen. Das Filet in 200 Gramm Stücke schneiden und schlagen.
Schritt 2
Gewürze abspülen, fein hacken und mit etwas Mayonnaise vermischen. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und mit den Gewürzen vermischen.
Schritt 3
Eier hart kochen und hacken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Zwiebel hacken und goldbraun braten. Champignons waschen, hacken und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Alles zusammen noch einige Minuten kochen.
Schritt 4
Alle fertigen Zutaten mischen. Die Koteletts mit leichtem Salz und Pfeffer würzen. Die Füllung in die Mitte geben und aufrollen. Binden Sie eine Schnur, damit die Rollen nicht auseinanderfallen.
Schritt 5
Die Brötchen mit Mayonnaise bestreichen und Semmelbrösel hinzufügen. Von allen Seiten anbraten, bis eine köstliche goldbraune Kruste entsteht. Heiß mit jeder Beilage servieren.
