Solche Schweinebrötchen eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise für eine festliche Tafel. Das Gericht erweist sich als herzhaft. Sie können mehr Knoblauch hinzufügen, wenn Sie würzige und scharfe Aromen mögen.
Es ist notwendig
- - 1,5 kg Schweinefilet;
- - 100 g Käse;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 1. ein Löffel Dijon-Senf, Mayonnaise;
- - Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch abspülen, trocknen, in kleine Stücke gleicher Größe schneiden. Die Dicke jedes Stücks beträgt ca. 1,5 cm. Die Schweinefiletstücke mit einem Hammer auf jeder Seite schlagen, sie sollten dünn ausfallen, damit sie sich leicht falten lassen.
Schritt 2
Kombinieren Sie einen Löffel Mayonnaise und einen Löffel Senf in einer kleinen Schüssel, drücken Sie den geschälten Knoblauch hinein. Die Schweinefleischstücke pfeffern und salzen, mit der entstandenen Sauce bestreichen.
Schritt 3
Ein Stück Käse in Würfel schneiden. Auf die Schweinescheiben eine Käsescheibe legen, aufrollen, mit Zahnstochern befestigen, damit sie sich beim Garen nicht entfalten.
Schritt 4
Öl in eine Pfanne geben, erhitzen, Schweineröllchen einlegen, bei starker Hitze braten, bis eine Kruste entsteht.
Schritt 5
Nun die Brötchen in eine feuerfeste Form legen, mit wenig kochendem Wasser aufgießen, bei mittlerer Temperatur im Backofen 20 Minuten köcheln lassen.
